Почки в сметане
Почки в сметане
Состав: 800 г почек, 3 моркови, 2 репы, 5 картофелин, 4 соленых огурца, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. томат-пасты, 3 зубчика чеснока, специи, соль и перец по вкусу.
Говяжьи, свиные или бараньи почки разрезать пополам, за лить холодной водой и вымачивать, меняя воду, в течение 3–4 часов. Затем залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Эту процедуру повторить еще два раза. Обработанные таким образом почки залить горячей подсоленной водой и варить до готовности около часа.
Готовые почки остудить, выложив в холодную воду, а потом нарезать тонкими ломтиками и поджарить. Нарезать брусочками картофель и морковь, поджарить. Выложить в кастрюлю почки, картофель, морковь и нарезанную брусочками репу, залить сметаной и тушить 10–15 минут. Затем добавить очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, перец, соль, лавровый лист. За 5 минут до готовности положить томатную пасту, толченый чеснок.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
6. Абсцесс почки. Карбункул почки
6. Абсцесс почки. Карбункул почки Абсцесс почки – ограниченное гнойное воспаление, характеризующееся расплавлением ткани почки и образованием полости, заполненной гноем, является одной из форм острого гнойного пиелонефрита.Этиология. Абсцесс почки развивается
38. Аплазия почки. Гипоплазия почки. Дистопия почки. Добавочная почка
38. Аплазия почки. Гипоплазия почки. Дистопия почки. Добавочная почка Аплазия почки – аномалия развития почки, представляющей собой фиброзную ткань с беспорядочно расположенными канальцами, клубочки отсутствуют, лоханки нет, мочеточник, почечные артерии в зачаточном
Жареные кабачки в сметане
Жареные кабачки в сметане Ингредиенты: 200 г кабачков, 8 г пшеничной муки, 9 г сливочного масла, 10 г сметаны, 2 г соли.Кабачки очистить от кожицы, нарезать тонкими кружками, посолить, обвалять в муке и поджарить на сливочном масле, затем поставить в разогретую до 120°С духовку на
Печень в сметане
Печень в сметане Печень – 500 г, 4 луковицы, сметана – 100 г (10 % жирн.), 4 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Говяжью печень промыть, снять пленку, нарезать кусочками и обжарить на масле. Мелко нарезанный лук пассеровать на оливковом
Кролик в сметане
Кролик в сметане 1 кролик, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г сметаны (10 % жирн.), 4 столовые ложки белого вина, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Тушку кролика промыть, нарубить на порционные куски, обжарить на растительном масле, переложить в сотейник,
Цыпленок в сметане с помидорами
Цыпленок в сметане с помидорами 1 цыпленок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), 2 столовые ложки вина, зелень укропа и петрушки, 2 дольки чеснока, соль по вкусу.Отваренного цыпленка разрубить на 4 части,
Кабачки в сметане
Кабачки в сметане 4 кабачка, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), 3 луковицы, зелень укропа, чеснок, перец, соль по вкусу.Кабачки очистить, промыть, разрезать на две части, удалить семена и тонко нашинковать. Нашинкованные кабачки посолить
Лук в сметане
Лук в сметане Состав:• 400 г репчатого лука,• 2 ст. л. масла,• 1 стакан сметаны,• 1 яйцо,• 1 ст. л. тертого сыра,• молотые сухари,• соль.Лук нарезают, посыпают солью, добавляют масло и ставят тушиться в духовку. Затем готовый лук перекладывают в огнеупорное блюдо, смазанное
Земляника в сметане
Земляника в сметане 100 г земляники, 100 г сметаны, 15 г сахара,Землянику залить сметаной, добавить сахар и осторожно
Рябчик (куропатка) в сметане
Рябчик (куропатка) в сметане 1 рябчик или куропатка, 1 ст. ложка сливочного масла, ? стакана сметаны, растительное масло, соль, перец – по вкусу.
Лангет в сметане
Лангет в сметане 600 г говядины, 150 г сметаны, лимонный сок по вкусу.
Курица, запеченная в сметане
Курица, запеченная в сметане Ингредиенты500 г куриного филе, 20 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, 20 г сливочного масла, 20 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияФиле курицы вымойте, высушите на салфетке, нарежьте крупными кусками и натрите чесноком и