Варианты диет
Варианты диет
Людям со второй группой крови следует отдавать предпочтение так называемым легким продуктам растительного происхождения. Они способны повысить их жизненный тонус, придать сил, избавить от многих недугов. А вот прием животной пищи зачастую вызывает в представителях этой группы сонливость и апатию, приводит к развитию некоторых заболеваний.
Из этого следует, что для поддержания хорошего самочувствия и здорового образа жизни людям со второй группой крови следует ограничить употребление мясной пищи. Причем данные ограничения распространяются на все виды мяса. Исключение могут составить лишь нежирные сорта, и то в небольших порциях, желательно не чаще одного раза в неделю. Жирные сорта мяса полностью исключаются из рациона.
Внимательнее следует относиться к приготовлению пищи на животном жиру. Жареное мясо, даже если оно совсем постное, также недопустимо. Свинина, говядина, баранина должны употребляться только в вареном или тушеном виде, можно с добавлением овощей.
Не следует употреблять и переработанные из мяса продукты. Колбасы, сосиски, сардельки и прочее содержит большое количество вредных жиров. Если отказаться полностью не хватает силы воли, то желательно свести употребление таких продуктов к минимуму, особенно людям в пожилом возрасте. При выборе колбасы следует отдавать предпочтение нежирным сортам, желательно высокого качества. Мясо птицы, которое признано диетическим мясом, может быть отнесено к полезным продуктам. Из мяса курицы можно готовить любые блюда. Нежирные сорта мяса, такие как постная говядина, утка, индюшатина, будут вполне приемлемы для рациона людей со второй группой крови, если подавать их к столу в сочетании с овощными гарнирами.
Среди полезных продуктов следует отметить морскую и речную рыбу и морепродукты. Их можно отваривать, обжаривать, подавать в тушеном виде. А вот от соленой и копченой рыбы и морепродуктов лучше отказаться, так как их частое употребление может привести к отекам.
Животный белок должен быть заменен в рационе людей со второй группой крови на растительный. Следует выделить такие продукты, как все злаковые и бобовые, а также большое количество его есть в соевых продуктах. Продукты из сои великолепно заменят любую пищу животного происхождения. Можно включить в рацион людей описываемого типа всевозможные крупы: гречку, рис, ячменное зерно, пшено и пр., горох, фасоль и другие бобовые культуры. Из крупы можно варить каши, желательно на воде, или добавлять их в супы. Соевое молоко, соевый сыр можно употреблять в качестве легкого завтрака или в перерывах между приемами пищи.
Молоко и блюда с его дополнением могут вызвать расстройства пищеварения, по этой причине употреблять их следует с излишней долей осторожности. А вот кисломолочные продукты, кефир, ряженку и простоквашу можно употреблять без ограничения. Желательно даже употреблять кисломолочные продукты регулярно, они улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
Так как животная пища у обладателей второй группы крови усваивается плохо, то им рекомендуется время от времени устраивать себе так называемые разгрузочные дни. В такие дни желательно употреблять только фруктовые или овощные соки, причем в один день должен приниматься только один вид сока. Такие разгрузки позволяют организму очиститься от токсичных веществ.
Кстати, сырые овощи и блюда из них должны быть постоянно включены в рацион людей этой группы. Следует выделить из наиболее полезных овощей морковь, свеклу, черную редьку, огурцы. Эти овощи могут использоваться в любых количествах. Репчатый лук полезен, но только в небольших количествах, употребление в больших количествах способно вызвать различные недуги с пищеварением, в частности изжогу. Среди зелени следует отдавать предпочтение петрушке, укропу, зеленому салату, они хорошо дополнят любое блюдо и, кроме того, обеспечат организм витаминами. Белокочанная капуста также полезна и может быть включена в рацион, кроме своих витаминных свойств, она еще и выводит шлаки из организма. Все перечисленные продукты могут быть использованы для приготовления салатов, их можно тушить, отваривать, но в приготовлении блюд желательно использовать растительные масла.
Среди овощей есть некоторые, которые использовать не рекомендуется. Например, придется полностью исключить баклажаны и перец. Томаты и продукты переработки из них, любые блюда, в которые они добавляются, желательно если не исключить полностью, то хотя бы существенно ограничить их употребление. Следует также учитывать, что овощи в сыром виде содержат много витаминов и полезных веществ, но при тепловой обработке большая часть из них теряется. Некоторые фрукты также не могут быть включены в рацион людей со второй группой крови. Например, к цитрусовым, апельсинам и мандаринам следует относиться с большой осторожностью, желательно их не употреблять совсем. Лимоны и грейпфруты можно есть, но в очень небольших количествах. Бананы также желательно полностью исключить из рациона. Остальные фрукты можно употреблять без значительных ограничений.
Прием любых фруктов, которые растут на территории того населенного пункта, где проживает человек со второй группой крови, пойдут ему только на пользу. Яблоки, груши, сливы, абрикосы можно употреблять в любых количествах. То же самое относится и к ягодам, которые растут у вас на огороде.
Конечно, любые из нежелательных продуктов можно употреблять в пищу, но желательно делать это в очень ограниченных количествах и не очень часто. Лучше отдавать предпочтения тем продуктам, которые хорошо усваиваются организмом и не принесут ему никакого вреда. Желательно прислушаться к данным рекомендациям — и многих болезней можно будет избежать.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.