Окрошка с филе куриной грудки

Окрошка с филе куриной грудки

Ингредиенты:

1-1,5 л хлебного кваса, 2 огурца, 3 редиса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 300 г филе вареной куриной грудки, 2 вареные моркови, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления:

Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками. Картофель, морковь и яйца очистить, нарезать. Филе нарезать кусочками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью и перцем. Зелень вымыть, измельчить.

Огурцы, редис, картофель, морковь, яйца, филе, зеленый лук и зелень залить квасом, перемешать, оставить на 1 час в прохладном месте. Окрошку разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.