Форель маринованная с эндивием

Форель маринованная с эндивием

Ингредиенты: 300 г эндивия, 300 г филе форели, 200 г томатов, 70 г репчатого лука, 40 мл лимонного сока, 40 г сметаны, 20 г сахара, соль, молотый мускатный орех, белый молотый перец и кориандр по вкусу.

Способ приготовления

• Натереть рыбу солью и сахаром и поместить в холодильник на 24 часа.

• Затем полить форель соком лимона, посыпать специями и оставить на 3-4 часа.

• Эндивий промыть и разобрать на листья.

• Томаты вымыть и нарезать дольками.

• Репчатый лук очистить и нарубить полукольцами.

• Замаринованную форель нарезать длинными полосками.

• Выстлать блюдо листьями эндивия, сверху положить полоски маринованной форели, затем томаты и лук. Полить сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.