Рисовый пудинг протертый

Рисовый пудинг протертый

Компоненты

• Рис – 500 г

• Вода – 500 мл

• Молоко – 1 л

• Яйца – 2 шт.

• Сливочное масло – 10 г

• Сметана – 200 г

• Сахарная пудра – 50 г

• Соль – 8 г

Способ приготовления

1. Воду довести до кипения, посолить, всыпать в нее рис и варить 12–15 минут на слабом огне.

2. Влить в кастрюлю горячее молоко и держать на небольшом огне в течение 1 часа.

3. Готовую кашу протереть сквозь частое сито.

4. Яичные белки взбить в густую пену, смешать их с сахарной пудрой и вместе с желтками ввести в протертую кашу. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке в течение 25–30 минут.

5. Готовый пудинг подать на стол со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.