Биточки из говядины с кабачками, запеченные с соусом

Биточки из говядины с кабачками, запеченные с соусом

Компоненты

• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг

• Сливочное масло – 80 г

• Кабачки – 1,3 кг

• Сметанный соус – 750 г

• Неострый сыр – 40 г

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Из фарша сформовать биточки и отварить их на пару.

2. Кабачки очистить, нарезать кружками, вынуть из каждого из них сердцевину, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

3. Остывшие кабачки выложить на смазанную 30 г сливочного масла сковороду.

4. В середину каждого из них поместить по одному биточку.

5. Все полить сметанным соусом (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным оставшимся маслом и запечь в разогретой духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.