Биточки из говядины с кабачками, запеченные с соусом
Биточки из говядины с кабачками, запеченные с соусом
Компоненты
• Фарш мясной с хлебом – 1,2 кг
• Сливочное масло – 80 г
• Кабачки – 1,3 кг
• Сметанный соус – 750 г
• Неострый сыр – 40 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Из фарша сформовать биточки и отварить их на пару.
2. Кабачки очистить, нарезать кружками, вынуть из каждого из них сердцевину, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
3. Остывшие кабачки выложить на смазанную 30 г сливочного масла сковороду.
4. В середину каждого из них поместить по одному биточку.
5. Все полить сметанным соусом (см. рецепт «Рыба, запеченная в сметанном соусе»), посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным оставшимся маслом и запечь в разогретой духовке.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.