Запеканка картофельная с говядиной
Запеканка картофельная с говядиной
Компоненты
• Вареная говядина (лопатки) – 750 г
• Вареный картофель – 2,5 кг
• Сливочное масло – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сухари – 50 г
• Соль – 30 г
Способ приготовления
1. Вареное мясо нарезать кусками, пропустить через мясорубку, добавить 50 г размягченного сливочного масла, посолить и тщательно перемешать.
2. Вареный картофель протереть и разделить на две части.
3. Одну часть поместить на смазанный 30 г сливочного масла и посыпанный небольшим количеством сухарей противень.
4. Пюре разровнять, сверху выложить ровный слой фарша, а затем – оставшееся пюре.
5. Поверхность смазать яйцом, посыпать оставшимися сухарями, сбрызнуть небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекать в разогретой духовке.
6. Готовую запеканку нарезать порционными кусками и полить оставшимся растопленным маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.