Запеканка картофельная с говядиной

Запеканка картофельная с говядиной

Компоненты

• Вареная говядина (лопатки) – 750 г

• Вареный картофель – 2,5 кг

• Сливочное масло – 150 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сухари – 50 г

• Соль – 30 г

Способ приготовления

1. Вареное мясо нарезать кусками, пропустить через мясорубку, добавить 50 г размягченного сливочного масла, посолить и тщательно перемешать.

2. Вареный картофель протереть и разделить на две части.

3. Одну часть поместить на смазанный 30 г сливочного масла и посыпанный небольшим количеством сухарей противень.

4. Пюре разровнять, сверху выложить ровный слой фарша, а затем – оставшееся пюре.

5. Поверхность смазать яйцом, посыпать оставшимися сухарями, сбрызнуть небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекать в разогретой духовке.

6. Готовую запеканку нарезать порционными кусками и полить оставшимся растопленным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.