Творожные голубчики

Творожные голубчики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Белокочанная капуста – 1 кочан

Творог – 100 г

Длиннозерный рис – 3 столовые ложки

Некислая сметана – 50 г

Сливочное масло – 4 столовые ложки

Яйца – 2 шт.

Соль – на кончике ножа

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту промыть, разобрать на листья, удалить кочерыжку. Листья опустить в кипящую воду, посолить и отваривать в течение 5 минут на среднем огне, а затем откинуть на дуршлаг и остудить. Творог протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера.

Рис промыть под струей проточной воды и варить до готовности, после чего слить воду и остудить. Затем смешать с творогом, вбить яйца и взбить полученную массу миксером. Готовый фарш аккуратно завернуть в капустные листья. Сливочное масло растопить и обжарить в нем голубцы с обеих сторон без подрумянивания.

Переложить их в сотейник с антипригарным покрытием, залить сметаной и тушить в разогретой духовке или на водяной бане до готовности. Подать на стол в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.