Пюре из фасоли

Пюре из фасоли

Ингредиенты

2 стакана некрупной белой фасоли

1,5 стакана молока

3 столовые ложки сливочного масла

Соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль промыть и замочить на 4–5 часов, после чего отварить в той же воде. Затем выложить в дуршлаг, остудить, протереть сквозь сито или дважды пропустить через мясорубку. Потом смешать с подогретым молоком, добавить растопленное на водяной бане сливочное масло, посолить и растереть ложкой до образования однородной массы.

Подогреть готовое пюре на пару, разложить по тарелкам и подать на стол в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.