Тушеная треска

Тушеная треска

Ингредиенты

1,3 кг филе трески

4 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока

1 тонкий пучок зелени петрушки

5–6 перышек зеленого лука

5–6 горошин черного перца

Соль по вкусу

Способ приготовления

Треску замочить на 1 сутки в холодной воде, очистить, отварить на пару до полуготовности и остудить, после чего выложить в глубокую емкость. Лимонный сок смешать с оливковым маслом, измельченной зеленью петрушки и нашинкованным зеленым луком, посолить и поперчить. Полученной заливкой заправить рыбу и оставить в холодном месте на несколько часов, после чего нарезать порционными кусками, выложить на блюдо и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.