Омлет с луком-пореем

Омлет с луком-пореем

4 яйца, молоко – 100 г, растительное масло – 30 г, стебли лука-порея – 50 г, 4 помидора, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.

Лук-порей промыть, зелень удалить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. В поджаренный лук влить взбитые с молоком и солью яйца и жарить до загустения. Затем омлет поместить на 2–3 минуты в духовой шкаф.

Готовый омлет уложить в тарелку, украсить кружочками лука-порея и свежими помидорами, нарезанными дольками, посыпать сверху измельченной зеленью укропа и петрушки.

Объем одной порции – 100 г омлета и 130 г помидоров.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.