Свинина с шампиньонами

Свинина с шампиньонами

Свинина – 700 г, 2 луковицы, шампиньоны – 150 г, 3 столовые ложки оливкового масла, зелень петрушки, перец, соль по вкусу.

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле. Мелко нарезанный лук пассеровать на масле. Шампиньоны очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Затем свинину положить в кастрюлю, добавить грибы и пассерованный лук, влить бульон и кипятить 10 минут помешивая.

Готовую свинину уложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Объем одной порции – 100 г готовой свинины, 150 г шампиньонов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.