Курица со сладким луком
Курица со сладким луком
235 ккал
Выход: две порции
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: порядка 20 минут
Это пикантное блюдо из курицы одновременно и на удивление освежающее. Если вы не любитель остренького, то перед добавлением перчиков чили удалите семена. Не трогайте глаза и лицо руками, когда имеете дело с острым перцем, и не забудьте хорошо помыть руки, нож и разделочную доску после того, как нарежете их.
Две чайные ложки подсолнечного масла (54 ккал)
Одна луковица среднего размера, почистить и измельчить (65 ккал)
Два перца чили, измельчить (1 ккал)
Три зубчика чеснока, почистить и натереть (9 ккал)
2,5-см кусочек свежего имбиря, почистить и натереть (5 ккал)
Щепотка соли
Помидор, нарезать кубиками (14 ккал)
Две 150-граммовые куриные грудки без кожицы и костей, нарезать кубиками (318 ккал)
Пол чайной ложки молотого тмина
Пол чайной ложки черного перца грубого помола
Небольшая горсть свежей кинзы, нарезать (3 ккал)
В широкой сковороде разогрейте на умеренно-сильном огне оливковое масло. Когда оно станет горячим, добавьте лук, чили, чеснок, имбирь и соль и жарьте, помешивая около двух минут, затем убавьте мощность и готовьте на слабом огне еще пять минут.
Увеличьте мощность до средней, бросьте в сковороду помидоры и жарьте, помешивая еще пять минут.
Снова убавьте пламя, налейте 150 мл (2/3 стакана) воды, перемешайте и готовьте еще пять минут. Если вам покажется, что жидкости слишком много, то увеличьте пламя и дайте воде пару минут покипеть. Перед подачей посыпьте кориандром.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.