Бисквиты со сладким картофелем

Бисквиты со сладким картофелем

8 ПОРЦИЙ

1 клубень батата среднего размера (около 140 г)

2 ст. л. замороженного несоленого сливочного масла (нарезать кубиками)

1,25 ст. цельнозерновой бисквитной смеси

0,5 ст. нежирной пахты

0,25 ч. л. молотого гвоздичного перца

Оберните клубень батата в бумажное полотенце и приготовьте в микроволновке до мягкости (4 мин). Переложите в миску, разомните и отставьте в сторону. Нагрейте духовку до 200 °C. Замесите руками бисквитную смесь с маслом до образования крупных катышков размером с горошину. Добавьте сюда же картофельное пюре, пахту и гвоздичный перец; слегка перемешайте. Перенесите тесто на противень; сформируйте из него прямоугольник 30 ? 10 см. Зубчатым ножом разрежьте его на 8 частей и слегка раздвиньте. Выпекайте, пока бисквиты не станут плотными на ощупь (8–10 мин). Переложите на решетку и оставьте остывать. После этого в контейнере с плотно прилегающей крышкой бисквиты можно хранить до трех дней.

Это блюдо содержит: 124 ккал на 1 шт., 5 г жира (из них насыщенного 3 г), 15 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 3 г белков

Данный текст является ознакомительным фрагментом.