Соус из кабачка для спагетти

Соус из кабачка для спагетти

Понадобится:

Кабачок — 100 г,

Морковь — 50 г,

Перец сладкий — 40 г,

Лук репчатый — 50 г,

Бульон овощной — 500 мл,

Сыр плавленый — 50 г,

Масло растительное — 30 г,

Соль, специи.

Кабачок очистите и нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, добавьте натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный перец и лук. Все тушите до готовности моркови, постепенно подливая бульон. Готовую массу влейте в блендер, туда же добавьте соль и любые травы и специи по вкусу. Все взбейте, вылейте обратно в сковороду и посыпьте натертым плавленым сыром. Грейте соус еще 5 минут, постоянно перемешивая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.