Черный тмин (калинджи)

Черный тмин (калинджи)

Черный тмин, или чернушка, известен был уже древности, и именно благодаря чудесным лекарственным свойствам. В Древнем Египте из семян черного тмина получали масло, применявшееся в косметических масках и при лечении пищеварительного тракта.

Англичане называли черный тмин «любовью в тумане», по-видимому, из-за экзотического аромата, который источают зеленовато-голубые цветки растения. В эпоху Карла Великого черный тмин высаживался по приказу короля на полях франков.

На Руси целительным свойствам черного тмина не придавали особого значение и чернушка использовалась в основном как приправа при квашении капусты и засолке огурцов. Такое отношение можно объяснить тем, что в условиях холодного климата лекарственные свойства снижались. Чернушка выращивалась в садах как декоративное экзотическое растение, обладавшее достаточно степенью холодостойкости, чтобы переносить суровые зимы. В России ее называли «девицей в зелени».

Это многолетник, относящийся к семейству зонтичных и достигающий в высоту 80 см. Лечебная сила черного тмина сконцентрирована в его семенах. Внешне они напоминают кунжутные, но имеют характерный черный цвет. Вкус семян неповторим: в них соединен аромат мускатного ореха, земляники, перца и тмина, что создает остро-сладко-горькотерпкую композицию. В химический состав семян входят важные для организма человека кальций, железо, линолевая кислота, витамины Е и группы В. Масло, получаемое из семян методом холодного отжима, используется при лечении экзем, грибков, для предотвращения растяжек, избавления от угревой сыпи, опухолей, снятия головных болей, улучшения эрекции у мужчин. Черный тмин на Востоке называют средством от всех болезней. Феноменальные свойства масла из семян растения ставят его в один ряд с антибиотиками, созданными человеком, например ампициллином. Оно дает прекрасные результаты при лечении холеры, заболеваний пищеварительного тракта, колик, оно купирует рвоту, повышает лактацию, улучшает рост волос.

Смесь с семенами черного тмина при гипотензии

5–7 г семян черного тмина, 1 зубчик чеснока, 100 мл заваренного чая.

Приготовление Семена перемолоть и смешать с горячим чаем.

Применение

Принимать одновременно с зубчиком чеснока 1 раз в день, утром, перед завтраком.

Приготовление Семена и кожуру пропустить через мясорубку, чтобы получилась однородная порошкообразная смесь.

Применение

Принимать по 5–7 г перед завтраком, смешивая с маслом черного тмина, утром, перед завтраком, в течение 1 месяца.

Приготовление Сырье тщательно перемолоть в кофемолке до получения однородной смеси.

Применение

Принимать по 3–5 г перед едой 3 раза в день. Смесь держать во рту, не запивая водой, пока она не увлажнится слюной и не станет удобной для проглатывания.

Приготовление Семена черного тмина смешать с медом до образования однородной массы.

Применение

Принимать по 5 г 1 раз в день – перед ужином, запивая теплым чаем.

Приготовление Сырье залить горячей водой и поставить на водяную баню на 30–50 мин. Отвар процедить и отфильтровать.

Применение Охлажденный до комнатной температуры отвар использовать для полоскания горла 2 раза в день.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.