Кольраби
Кольраби
Кольраби — двухлетнее травянистое растение, разновидность белокочанной капусты.
Полезные свойства
По вкусу кольраби похожа на молодую кочерыжку белокочанной капусты, только сочнее. В ней обнаружено большое количество сахаров, балластных веществ, солей натрия, калия, кальция, железа и фосфора. По количеству витамина А кольраби превосходит белокочанную капусту в 6 раз, а по содержанию витамина С не уступает лимону.
Регулярное употребление кольраби оказывает положительное воздействие на организм. Она улучшает обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию калия кольраби способствует выведению лишней жидкости из организма. Поэтому она является идеальным продуктом для желающих избавиться от лишнего веса. Балластные вещества усиливают перистальтику кишечника, способствуя своевременному очищению организма и выведению лишнего холестерина, что имеет большое значение в профилактике атеросклероза. Кольраби давно используется в народной медицине. Ее применяют в качестве дополнения к медикаментозной терапии при приступах астмы и осложнениях туберкулеза. Выгодным отличием кольраби от других видов капусты является отсутствие при ее употреблении вздутия кишечника в результате повышенного газообразования. Поэтому она рекомендована для детского питания в период введения прикорма, а также для диет при различных заболеваниях.
Кольраби применяется при кашле, которым сопровождается большинство простудных заболеваний. Кроме того, эта капуста улучшает состояние десен и зубов. Ее сок снимает любые воспаления в ротовой полости.
Диетологи рекомендуют употреблять только молодую кольраби, так как у старых жестких кочанов значительно ухудшаются вкусовые качества.
Целебные рецепты
Сок кольраби при плохом аппетите
Принимать по 100 мл сока кольраби за 40 минут до еды.
Отвар ботвы кольраби при бронхиальной астме
Залить 60 г ботвы кольраби 400 мл воды, довести до кипения и держать на огне 20 минут, затем процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день при обострении заболевания.
Отвар кольраби при туберкулезе
Залить 50 г кольраби 400 мл воды, довести до кипения и держать на огне 30 минут, затем процедить. Принимать по 80 мл 3 раза в день.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из кольраби
Салат из кольраби Ингредиенты: 1 крупная кольраби, 1 луковица, 15 мл яблочного сока, 40 г сметаны, сахар по вкусу. Способ приготовления: Кольраби очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, добавить к кольраби. Яблочный сок
Тушеная кольраби
Тушеная кольраби Ингредиенты: 1 кг кольраби, 500 г сметаны, 100 г сливочного масла, 50 г муки, 30 г томатного пюре, 3 г корицы, 100 г зелени укропа, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Кольраби очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем, обвалять в
Суп из кольраби с зеленью
Суп из кольраби с зеленью Ингредиенты:1.5 л овощного бульона, 200 г кольраби, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 столовая ложка сушеной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Кольраби вымыть, очистить,
Кольраби
Кольраби Кольраби — двухлетнее травянистое растение, разновидность белокочанной капусты.Полезные свойстваПо вкусу кольраби похожа на молодую кочерыжку белокочанной капусты, только сочнее. В ней обнаружено большое количество сахаров, балластных веществ, солей натрия,
Суп из редьки и кольраби
Суп из редьки и кольраби Редька – 200 г Кольраби – 100 г Картофель – 100 г Морковь – 80 г Проростки пшеницы – 40 г Зелень укропа – 10 г Вода – 800 мл Соль по вкусу Редьку, кольраби, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую
Салат из кольраби
Салат из кольраби ? ингредиенты50 г кольраби, по 50 г моркови и сметаны, зелень укропа и петрушки.? способ приготовления1. Кольраби и морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Положить мелко нарубленный укроп и размешать.2. Полить салат взбитой сметаной и снова
Кольраби со сливками
Кольраби со сливками ? ингредиенты250 г капусты кольраби, 20 г меда, 60 мл сливок, 1/2 лимона, зеленый лук.? способ приготовления1. Капусту очистить и нашинковать полосками или натереть на крупной терке. Добавить мед и лимонный сок.2. Хорошо размешать и поставить в прохладное
Хлопья с кольраби
Хлопья с кольраби ? ингредиенты50 г хлопьев, 50 г очищенных орехов, (грецких, миндаля или лесных), 100 г кольраби, натертая цедра лимона или апельсина.? способ приготовления1. К замоченным хлопьям добавить смолотые орехи и кольраби, натертую на крупной терке или нашинкованную
Кольраби
Кольраби 296. Кому полезна кольраби?Кольраби богата углеводами, белками, минеральными веществами, витаминами C, B1 B2, PP. В ней много кальция, поэтому она полезна пожилым людям для предупреждения остеопороза и детям при формировании скелета. Витамина C в кольраби больше, чем в
Салат из кольраби
Салат из кольраби Вам понадобиться:? ? кочана белокочанной капусты; ? ? кольраби; ? 1 морковь; ? укроп; ? сок ? лимона; ? соль.Способ приготовления:1. Белокочанную капусту и кольраби нашинковать, посолить, залить лимонным соком, немного подавить руками.2. Морковь натереть на