Читайте также
Котлеты из баранины
Баранина – 700 г, 2 луковицы, 40 г хлеба, 4 столовые ложки оливкового масла, пучок зеленого лука, 1 лимон, перец, соль по вкусу.Мясо баранины промыть, удалить пленку, мелко нарезать, посолить, посыпать перцем и оставить на 3 часа. Затем добавить замоченный в
Густой суп из баранины
Сварить мясной бульон. За 10 минут до конца варки добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, соль, растертый чеснок, майоран. Затем размешать муку в стакане воды и влить в суп, довести снова до кипения и поварить еще 10 минут. Снять с огня и
Суп по-узбекски
Ингредиенты:4 клубня картофеля, 50 г риса, 2 помидора, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 1 чайная ложка аджики, 1 пучок зелени кинзы и петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.
Суп из баранины с алычой
Ингредиенты:2 л мясного бульона, 200 г вареной баранины, 100 г алычи, 3 клубня картофеля, 50 г риса, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 морковь, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель и
Суп из баранины с горохом
Ингредиенты:2 л бульона из баранины, 50 г гороха, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 20 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка сушеной зелени, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить,
Луковый суп из баранины
Ингредиенты:5 луковиц, 200 г баранины, 30 мл оливкового масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, обжарить в
Суп из баранины с редисом
400 г редиса, 300 г баранины, 2 стакана воды, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, имбирь и соль на кончике ножа.
Рагу из баранины по-итальянски
500 баранины, ? л бульона, 1 ч. ложка растительного масла, 1 морковь, ломтик сельдерея, 1 долька чеснока, маленький лавровый лист, несколько листиков розмарина, соль, перец.
Вред баранины
Баранину не следует употреблять:• людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта (поскольку холестерин баранины является самым тугоплавким и его очень тяжело переварить);• употребление баранины в пищу следует ограничить в теплое время
БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ
Очень любили в нашей семье и разнообразные блюда из баранины, особенно из молодой. Сестра предпочитала покупать баранью ногу, поскольку из нее можно приготовить сразу несколько блюд. Из мякоти мы делали фарш, а кости рубили на мелкие кусочки и на костном