РЫБНЫЕ СУПЫ

Луковый суп с рыбными консервами

>- Лук-порей (белая часть) — 100 г,

>- Сардины в масле консервированные — 200 г,

>- Чеснок — 4 зубчика,

>- Сливки — 100 мл,

>- Имбирь — 1 см,

>- Соль, перец черный молотый, карри.

• С консервов слейте масло и вылейте его в кастрюлю. Добавьте к маслу измельченный лук и чеснок. Тушите 5 минут и влейте 1,5 л. кипятка.

• Добавьте в кастрюлю тертый имбирь, порошок карри, сливки и измельченную рыбу. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Суп подавайте с крекерами или крутонами.

Бульон с трепангами и каракатицей

>- Трепанги сушеные — 100 г,

>- Каракатицы сушеные — 100 г,

>- Ростки бамбука — 100 г,

>- Соевый соус — 2 ст. л.,

>- Имбирь тертый — 20 г,

>- Соль.

• Отварите в подсоленной воде каракатиц и трепангов. Готовые морепродукты нарежьте соломкой.

• Измельчите ростки бамбука и смешайте с измельченными морепродуктами, все ошпарьте кипятком, откиньте на дуршлаг и тщательно отожмите.

• Бульон от каракатиц и трепангов смешайте, вскипятите, добавьте имбирь, соевый соус и соль. Поварите 5 минут и процедите.

• Ростки и морепродукты разложите по пиалам и залейте бульоном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Рыбные супы Суп из рыбы Рыба – 700 г, 4 картофелины, рис – 100 г, 2 моркови, 3 луковицы, 1 корень петрушки, 1 стакан хлебного кваса, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, перец и соль по вкусу.Карпа хорошо прочистить, удалить жабры и внутренности, разрезать на куски, промыть и

Котлеты рыбные Рыба – 800 г, 4 столовые ложки растительного масла, 3 луковицы, 2 яйца, 70 г хлеба, 1 стакан молока, перец, соль по вкусу,2 столовые ложки сметаны (10 % жирн.).Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть в холодной воде. С филе снять кожицу, удалить кости,

Рыбные блюда Рыба отварная Компоненты• Судак, щука или другая нежирная речная рыба – 1 кг• Репчатый лук – 10 г• Корни петрушки – 10 г• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Соль по вкусуСпособ приготовления1. Разделать рыбу на филе с кожей и реберными костями, нарезать ее

Рыбные фрикадельки Компоненты• Судак или щука – 750 г• Пшеничный хлеб – 150 г• Яйца – 3 шт.• Молоко – 200 мл• Сливочное масло – 100 г• Зелень петрушки или укропа – 10 г• Соль – 15 гСпособ приготовления1. Филе рыбы без кожи и костей пропустить через мясорубку, добавить

РЫБНЫЕ БЛЮДА 5-й и 6-й день — настоящий пир для тех, кто любит рыбу! Вы можете есть ее сколько пожелаете! Одно замечание: рыба не должна быть жирной. Такие сорта, как макрель, скумбрия, семга и лосось, исключаются из рациона в период диеты. Наилучший выбор — рыба с белой

Супы, супы-пюре, бульоны и др Суп из горошка зеленого с рисом1/ 4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1 фунт (410 г) свежего лущеного), 1 / 4 фунта (102 г) риса, укроп, петрушка, 2 желтка, 2 ст. ложки масла. Сварить 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1

Рыбные супы Основой всех рыбных супов является рыбный бульон, и от того, как он приготовлен, во многом зависят вкусовые достоинства супа. В старину, например, ухой называли только чистый рыбный навар (бульон). Теперь же в литературе по кулинарии можно встретить рецепты

Супы и супы-пюре Супы – жидкая основа нашего рациона во время болезни, да и в любое другое время. Правильно сваренный суп – залог прочного здоровья и большой шаг к выздоровлению.В основе приготовления супов могут быть: мясо крупного рогатого скота, мясо птицы, рыба.

Рыбные котлеты Вам понадобится:? 500 г любой белой рыбы; ? 1 головка репчатого лука;? 1 яйцо; ? 1 ст. ложка овсяных отрубей; ? 2 зубчика чеснока; ? соль, перец черный молотый; ? специи для рыбы.Способ приготовления:1. Рыбу и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

СУПЫ Постные супы 6. Суп из крапивыДве пригоршни нарезанной свежей крапивы положить в кастрюлю с водой и хорошенько промыть. Вынуть крапиву шумовкой и растереть с небольшим количеством соли.Налить в кастрюлю 1 л воды, положить в нее крапиву и варить около 15 минут. Добавить