Глава 3 Хлебобулочные изделия. Колобок-колобок, я тебя… не съем!

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Глава 3 Хлебобулочные изделия. Колобок-колобок, я тебя… не съем!

Современные магазины изобилуют хлебобулочными изделиями. Румяные рогалики и батоны просто просятся в руки, маня хрустящими корочками и аппетитными посыпками. Однако стоит булочки и караваи принести домой, как с ними происходят удивительные метаморфозы. Пройдет менее суток, и пышная, как перина, сдоба превратится в кусок кирпича – хоть гвозди забивай. Да и батоны ведут себя странно: ножом не режутся, гнутся, но не ломаются, да при этом такую «гибкость во всем теле» демонстрируют, что хоть канаты из них плети. Подобные фокусы вызывают вопрос: а являются ли хлебом в традиционном понимании все эти крендели и булочки?

На хлебных прилавках изобилие. Но хлеб ли это?

Данный текст является ознакомительным фрагментом.