Глава 6 Знакомые незнакомцы – фрукты

Глава 6 Знакомые незнакомцы – фрукты

Абрикосовый сок

Мы обычно питаемся абрикосами, когда нам удается вырваться в отпуск на юг.

Поскольку до северных широт абрикосы доходят не в лучшем виде, да и обходятся они нам втридорога, то абрикосовым соком себя особенно не побалуешь. Поэтому, если вам удалось выбраться летом в южные края, не ленитесь – обязательно делайте себе абрикосовый сок.

Почему абрикосовый сок лечит?

У абрикосового сока очень насыщенный и сладкий вкус, поскольку в абрикосах до 27 % сахара. В этом фрукте присутствуют органические кислоты, такие как салициловая, яблочная, лимонная, витамин С, провитамин А и витамины группы В.

Калий, содержащийся в абрикосах в достаточном количестве, поддерживает работу сердечной мышцы.

Железо, которым также богат абрикосовый сок, способствует повышению уровня гемоглобина в крови. А фосфор и магний, входящие в состав этого сока, активизируют работу мозга, а также тонизируют его.

В конце XX века ученые отметили положительное влияние регулярного употребления абрикосового сока на сосуды головного мозга – улучшается память и повышается работоспособность мозга.

При каких болезнях применяют абрикосовый сок?

• Анемия;

• атеросклероз;

• заболевания сердечно-сосудистой системы;

• заболевания почек;

• ожирение;

• упадок сил.

Противопоказания

Нельзя употреблять диабетикам из-за высокого содержания сахара.

Ананасовый сок

Многие уже успели полюбить этот заморский фрукт. Обычно мы покупаем его зимой, когда к нам привозят ананасы. Покупать плоды для лечения и оздоровления организма лучше не на рынке, а в магазинах, где поддерживается температура, необходимая для их хранения.

Почему ананасовый сок лечит?

В ананасовом соке содержится множество полезных веществ: витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А, органические кислоты (аскорбиновая и лимонная). Очень полезен ананасовый сок с мякотью, поскольку именно в мякоти много минеральных веществ, необходимых нашему организму: калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Благодаря этим веществам сок способен улучшать пищеварение, обеззараживать и очищать кишечник, понижать кровяное давление, стимулировать работу мозга.

Ананас на 80 % состоит из воды, в которой присутствуют сахароза и уникальное вещество бромелайн, поэтому сок широко используется в различных диетах. Сахароза утоляет голод, бромелайн является природным сжигателем жира, а вода прекрасно выводит шлаки из организма. Кроме того, бромелайн омолаживает организм, поэтому его можно считать настоящим заморским «молодильным яблоком».

В ананасовом соке много пектина, который благотворно влияет на работу почек, печени.

При каких болезнях применяют ананасовый сок?

• Анемия;

• заболевания нервной системы;

• заболевания почек;

• заболевания печени;

• заболевания сердечно-сосудистой системы;

• повышенное кровяное давление;

• ангины и заболевания верхних дыхательных путей;

• отеки;

• ожирение и избыточный вес.

Апельсиновый сок

Это, пожалуй, самый популярный сок во всем мире. На его основе сначала в Голливуде, а потом по всему миру стали готовить алкогольные коктейли.

Голливудские звезды хотели одновременно и принимать алкоголь, и заботиться о своем здоровье. Однако в начале 20-х годов XX века еще не было известно, что содержащийся в небольшом количестве в апельсиновом соке витамин В1 разрушается под воздействием алкоголя и табачного дыма, поэтому сок лучше употреблять в чистом виде.

Почему апельсиновый сок лечит?

Апельсиновый сок отличается высоким содержанием витамина С и поэтому является прекрасным средством для повышения иммунитета, восстановления сил во время и после болезни. Совокупность витаминов С и РР защищает наш организм от токсичных веществ и очищает кровь.

Помимо этого, в апельсиновом соке есть сахароза, лимонная кислота и витамины группы В, оказывающие благотворное влияние на обмен веществ.

При каких болезнях применяют апельсиновый сок?

• Авитаминозы;

• инфекционные заболевания;

• заболевания крови;

• заболевания сердечно-сосудистой системы;

• заболевания желудочно-кишечного тракта;

• нервные расстройства;

• лихорадка;

• грипп и другие простудные заболевания;

• ревматизм.

Банановый сок

За этим фруктом выстраивались огромные очереди в советские времена. Их покупали зелеными, и они дозревали у нас в квартирах. Сейчас бананы продаются в изобилии. Не экономьте, не покупайте уцененные (подпорченные и перезрелые) плоды.

Почему банановый сок лечит?

В бананах много аскорбиновой кислоты, поэтому банановый сок может стоять на страже нашего организма во время зимних эпидемий, а также круглый год поддерживать его защитные функции.

В большом количестве в банановом соке присутствуют провитамин А и витамины группы В. Благодаря этому сок активизирует обмен веществ, выводит из организма шлаки, понижает уровень холестерина в крови и тонизирует работу желудочно-кишечного тракта.

В соке есть вещества, которые способны повышать настроение и снимать стресс, поэтому банан является природным антидепрессантом.

При каких болезнях применяют банановый сок?

• Снижение иммунитета;

• воспаление слизистой оболочки желудка;

• запоры;

• заболевания желудочно-кишечного тракта;

• простудные заболевания;

• бессонница;

• заболевания нервной системы;

• депрессия;

• упадок сил.

Противопоказания

Бананы содержат большое количество углеводов, их не рекомендуется употреблять людям, страдающим избыточным весом и ожирением.

Гранатовый сок

Все знают, что в гранатовом соке очень много витаминов, но почему-то не все его пьют. А между прочим, целительные свойства сока использовали с древнейших времен. Известно, что сам великий Гиппократ снижал с его помощью повышенную температуру.

Почему гранатовый сок лечит?

Сок содержит витамин С, провитамин А, витамины группы В, а также набор микроэлементов. Благодаря такому составу он славится своим общеукрепляющим действием. В нем много железа, поэтому сок принимает активное участие в кроветворении. Хорошо восстанавливает силы после перенесенных заболеваний и операций.

Больным диабетом рекомендуется употреблять сок из кислых сортов граната.

При приеме гранатовый сок рекомендуется разбавлять водой.

При каких болезнях применяют гранатовый сок?

• Анемия;

• атеросклероз;

• заболевания дыхательных путей;

• бронхиальная астма;

• расстройства желудочно-кишечного тракта;

• заболевания почек и желчного пузыря;

• воспалительные процессы в ротовой полости;

• упадок сил.

Грейпфрутовый сок

Сейчас сок грейпфрута становится все популярнее и популярнее, это связано с различными диетами на его основе.

Ученые доказали, что сок не только полезен для здоровья, но и способен эффективно бороться с лишним весом.

Грепфрут отличает удивительная особенность: его плоды созревают в декабре, а все полезные вещества и витамины способны сохраняться еще 8 месяцев.

Почему грейпфрутовый сок лечит?

Грейпфрутовый сок насыщен витамином С, поэтому обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. Он укрепляет защитные функции организма, препятствует развитию вирусных инфекций и болезнетворных бактерий. В соке одного грейпфрута содержится суточная норма витамина С.

Несмотря на то что грейпфрутовый сок содержит сахар, его рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, поскольку такой сахар только улучшает их состояние.

Благодаря витаминам В, витамину РР и калию снижается содержание холестерина в крови, а при регулярном использовании сока повышается эластичность сосудов, укрепляются капилляры.

При каких болезнях применяют грейпфрутовый сок?

• Повышенное кровяное давление;

• заболевания печени;

• упадок сил;

• атеросклероз;

• гипертония;

• переутомление;

• бессонница;

• отсутствие аппетита;

• нарушения процесса пищеварения;

• авитаминоз;

• депрессия.

Грушевый сок

Существуют два основных вида груш – европейский и китайский. Китайские груши твердые, сухие. Европейские слаще, мягче и сочнее.

Во всех сортах груш (осеннем, летнем и зимнем) витамины присутствуют в изобилии.

Почему грушевый сок лечит?

Грушевый сок содержит много полезных веществ – пектин, клетчатку, различные ферменты, дубильные вещества, крахмал, сахарозу.

Любопытно, что сок из недозрелых плодов рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку в нем много сорбита, который является прекрасным заменителем сахара.

В грушевом соке есть различные кислоты: яблочная, лимонная, кофейная, хинная.

Нельзя сказать, что грушевый сок богат витаминами – в нем присутствуют витамины С, В1, В2, Вб, провитамин А, но в незначительных количествах. Зато сок отличается высоким содержанием микроэлементов, таких как калий, цинк, медь, кобальт, марганец. Витамины группы В играют важную роль в процессе кроветворения, а полный набор аминокислот и микроэлементов, который содержится в грушевом соке, оказывает бактерицидное действие, благотворно влияет на работу почек и мочевыводящих путей.

При каких болезнях применяют грушевый сок?

• Расстройства желудочно-кишечного тракта;

• заболевания почек;

• заболевания мочевыводящих путей;

• сердечно-сосудистые заболевания;

• простатит;

• заболевания дыхательных путей;

• атеросклероз;

• упадок сил.

Противопоказания

Если вы собрались худеть, не рекомендуется пить грушевый сок, поскольку в нем много крахмала.

Дынный сок

Многие любят этот фрукт, но не все знают, насколько он полезен. Сок дыни можно употреблять не только ради удовольствия, но и в качестве лечебного средства.

Дынный сок рекомендуется готовить с августа по сентябрь.

Почему дынный сок лечит?

Сок богат витаминами С и РР, каротином, фолиевой кислотой, железом и клетчаткой. Такое сочетание полезных веществ благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также на состоянии крови.

В дынном соке много воды, он является прекрасным мочегонным средством.

Сахара в соке до 13 %, поэтому он оказывает общее тонизирующее действие, а также обладает успокаивающим действием.

При каких болезнях применяют дынный сок?

• Атеросклероз;

• заболевания почек;

• болезни крови;

• запоры;

• геморрой;

• заболевания сердечно-сосудистой системы;

• заболевания нервной системы;

• депрессия;

• угнетенное состояние;

• упадок сил.

Противопоказания

Из-за высокого содержания сахара сок не рекомендуется принимать людям, страдающим ожирением и диабетом.

Лимонный сок

Трудно представить, что можно хотя бы полстакана лимонного сока выпить без сахара. Да, дорогие читатели, не мне вам рассказывать, что лимонный сок очень и очень кислый. Что же делать? Нужно его разводить водой.

В южных странах, например, выжимают дольку лимона в стакан минеральной воды (полезнее негазированная вода). В результате и жажда проходит, и организм получает витамины. А в странах Средиземноморья принято употреблять лимонный сок с рыбой и морепродуктами – половину дольки лимона выжимают на поданную к столу рыбу, мидии. Получается и вкусно, и полезно.

Почему лимонный сок лечит?

В лимонном соке много витамина С. Это объясняет антисептические и жаропонижающие свойства этого сока.

Именно поэтому разведенный в воде лимонный сок прекрасно снимает лихорадочные состояния.

Сок богат витамином РР, поэтому его часто применяют при лечении желудочно-кишечного тракта.

Содержащиеся в соке аминокислоты помогут быстро переварить пищу и отрегулировать обмен веществ.

При каких болезнях применяют лимонный сок?

• Авитаминоз;

• различные воспалительные заболевания;

• ангина;

• атеросклероз;

• заболевания желудочно-кишечного тракта;

• грибковые заболевания кожи;

• выпадение волос;

• упадок сил.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять этот сок при язвенной болезни желудка и повышенной кислотности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.