Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью
Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью
Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, 0,5 корня сельдерея, 50 г соли, зелень петрушки, черный перец горошком и лавровый лист по вкусу.
Для лучшей сохранности витаминов квашеную капусту следует вынимать из рассола непосредственно перед употреблением.
Подготовленный плотный кочан капусты помыть проточной водой, удалить поврежденные верхние листья и кочерыжку, нашинковать. Морковь, болгарский перец, сельдерей, нарезанные соломкой, смешать с капустой, добавить измельченную зелень петрушки. Все пересыпать солью и оставить на несколько часов.
Когда выделится сок, переложить капусту в банку, хорошо утрамбовать, добавить горошины черного перца и лавровый лист, сверху накрыть капустными листьями. Закрыть крышкой с грузом и оставить для брожения. Через несколько дней банку поместить в прохладное место. Перед употреблением верхний слой удалить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ТОМАТЕ
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ТОМАТЕ Подготовьте овощи — перец разрежьте пополам, очистите, пробланшируйте. Помидоры тоже пробланшируйте. Уложите все в банку так, чтобы перец располагался вертикально, вдоль ее стенок. Пересыпайте овощи зубчиками чеснока.Для
АДЖИКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
АДЖИКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ Для приготовления аджики пропустите через мясорубку или соковыжималку спелые помидоры, поставьте варить в эмалированной кастрюле. После закипания держите на огне в течение 20 минут, затем добавьте массу измельченного на мясорубке болгарского
Творог с болгарским перцем
Творог с болгарским перцем Необходимые продукты:• творог – 8 ст. ложек;• сыр тертый твердый – 4 ст. ложки;• перец болгарский – 2 шт.;• перец молотый черный;• листья зеленого салата;• зелень петрушки;• соль.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Творог протереть через сито. Болгарский
Листовой салат с болгарским перцем
Листовой салат с болгарским перцем Салат – 150 г, болгарский перец – 100 г, 5–6 перьев зеленого лука, 1–2 яйца, сметана (10 % жирн.) – 30 г, укроп, соль по вкусу.Листья салата промыть, обсушить, нарезать мелкими полосками, перец нарезать соломкой, сваренные яйца нарезать мелкими
Омлет с болгарским перцем
Омлет с болгарским перцем 4 яйца, молоко – 100 г, сладкий перец – 100 г, брынза «Фитаки» – 75 г, растительное масло – 30 г, соль по вкусу.Взбитые с молоком сырые яйца влить в сковороду с разогретым маслом, добавить нарезанный тонкими полосками сладкий перец, периодически
Белокочанная капуста, квашенная с яблоками, морковью и ягодами
Белокочанная капуста, квашенная с яблоками, морковью и ягодами Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 80 г яблок, 30 г моркови, 10 г брусники, 10 г клюквы, 1–2 лавровых листа, [1]/6 чайной ложки тмина, 40 г соли, анис по вкусу, 5 горошин черного перца. Кочан капусты очистить от
Суп из морепродуктов с вермишелью и болгарским перцем
Суп из морепродуктов с вермишелью и болгарским перцем Ингредиенты:250 г замороженной смеси морепродуктов, 50 г вермишели, 2 стручка болгарского перца, 1 морковь, 60 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, приправа для морепродуктов, соль.Способ приготовления:Морковь вымыть,
Суп из говядины с картофелем и болгарским перцем
Суп из говядины с картофелем и болгарским перцем Ингредиенты:2 л говяжьего бульона, 3 клубня картофеля, 2 стручка болгарского перца, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец
Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью
Капуста, квашенная с болгарским перцем и морковью Требуется: 1 кг белокочанной капусты, 300 г моркови, 200 г болгарского перца, 0,5 корня сельдерея, 50 г соли, зелень петрушки, черный перец горошком и лавровый лист по вкусу.Способ приготовленияПодготовленный плотный кочан
Белокочанная капуста, квашенная с яблоками, морковью и ягодами
Белокочанная капуста, квашенная с яблоками, морковью и ягодами Требуется: 1 кг белокочанной капусты, 80 г яблок, 30 г моркови, 10 г брусники, 10 г клюквы, 1–2 лавровых листа, 1/6 чайной ложки тмина, 40 г соли, анис по вкусу, 5 горошин черного перца.Способ приготовленияКочан капусты
Омлет с капустой и болгарским перцем
Омлет с капустой и болгарским перцем Подготовка продуктов: 10 мин. Время приготовления: 11 мин. Всего: 21 мин. ВЫХОД – 1 порция.2 белка крупных яиц1/2 маленькой луковицы, нарезанной1 крупное яйцо1/2 среднего красного болгарского перца, тонко нарезанного2 ст. л. нарезанного
Палтус с луком и болгарским перцем
Палтус с луком и болгарским перцем Подготовка продуктов: 5 мин. Время приготовления: 20 мин. Всего: 1 час 25 мин, включая маринование в холодильнике.ВЫХОД – 4 порции.2 ст. л. лимонного сока1/2 чашки нарезанного лука1/4 ч. л. соли1 крупный красный болгарский перец, нарезать