Сушеная морковь
Сушеная морковь
Морковь подготавливают к сушке так же, как и свеклу. Мытую морковь подвергают бланшированию в течение 15–20 минут с последующим охлаждением в холодной воде. После этого морковь очищают от кожицы и разрезают на столбики, кружки или лапшу толщиной 3–4 мм. Нарезанную морковь укладывают на противень, помещают в духовку при температуре 70–75 °C и сушат в течение 5–6 часов. Высушенную морковь охлаждают и упаковывают в тару, которую плотно укупоривают.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
МОРКОВЬ
МОРКОВЬ Двухлетнее травянистое растение высотой 50–70 см, семейства зонтичных. Имеет мясистый корнеплод. Выращивается повсеместно на территории России.Семена моркови содержат эфирное и жирное масла, флавоноиды и другие химические соединения. Из эфирного масла выделены
Морковь
Морковь Для моркови характерно очень большое содержание провитамина А – каротина. Есть в моркови и витамин С, много в ней калия и пищевых волокон.В питании морковь используется свежей, вареной, тушеной, жареной; широко применяется морковный сок.В лечебном питании при
ВИШНЯ СУШЕНАЯ
ВИШНЯ СУШЕНАЯ Сушеная вишня очень сладкая и ароматная, потому что вбирает в себя ароматы лета. При условии, что вы правильно сушите ягоду, вы будете наслаждаться ее вкусом в течение холодной зимы.Спелые и даже чуть переспелые ягоды вишни промойте в холодной воде, а потом
Морковь
Морковь С глубокой древности остается одним из самых распространенных овощей. Еще древнеримские писатели восхваляли морковь, называя ее королевой овощей.Морковь особенно нужна, просто необходима детям. Она активизирует лактацию у кормящих матерей, обеспечивает рост
Морковь
Морковь • Морковь – богата разнообразием витаминов, которые также могут быть использованы для нашей кожи: соком моркови полезно протирать кожу любого типа. Проводите эту процедуру два раза в неделю. Она питает кожу и придает ей свежесть.• Нормальной коже подойдет
Сушеная вишня
Сушеная вишня Для сушки пригодны все темноокрашенные сорта вишни. Вишню перебирают, отбирая гнилые, битые и недозрелые ягоды, отделяют плодоножки, промывают в холодной воде.Затем плоды погружают на полминуты в горячий раствор соды (15 г на 1 л) и моют в холодной воде.
Сушеная свекла
Сушеная свекла У корнеплодов обрезают остатки ботвы, затем замачивают в холодной воде на 2–3 часа, тщательно моют щеткой до полного удаления грязи. После этого корнеплоды бланшируют в кипящей воде (мелкие – 25, крупные – 40 минут). Конец бланширования определяют, протыкая
Сушеная цветная капуста
Сушеная цветная капуста Цветную капусту следует сушить в день уборки. Для сушки отбирают доброкачественные белые головки с нераспустившимися соцветиями.Головки освобождают от покровных зеленых листьев и разделяют на отдельные соцветия. Ножки соцветий отрезают
Морковь
Морковь В моркови множество разных витаминов, но по содержанию каротина (провитамина А) морковь – рекордсмен среди овощей. Каротин ускоряет рост, поэтому морковный сок назначают детям, которые отстают в развитии от своих ровесников. Есть в моркови также соли калия,
Морковь
Морковь Полезные свойстваО целебных свойствах моркови известно давно. Уже в XVI веке ее сок использовали для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, а также при желтухе и кашле.Сегодня морковь является одним из основных компонентов лечебного питания
Морковь
Морковь 335. Общеизвестно, что морковь полезна для зрения и роста, а от чего еще?Она полезна также при запорах, заболеваниях печени, почек, гипертонической, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, полиартритах. Ее используют в диетическом питании при заболеваниях
Морковь
Морковь Морковь — продукт с большим набором витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Растение помогает избавиться от малокровия и упадка сил; укрепляет организм и защищает его от разного рода инфекционных заболеваний; способствует лечению
Морковь
Морковь Морковь — удивительный овощ, который древние греки использовали как лекарство. Но потом, научившись ее выращивать, начали экспериментировать с сортами, и сегодня мы знаем не только оранжевую, но и красную, фиолетовую, зеленую, белую, светло-желтую
Морковь
Морковь Рецепт 1 При повышенном АД выпить однократно 150 мл сока. Если через 2–3 часа давление все еще не снизилось, принять 100 мл сока с медом. Рецепт 2 Принимать сок по 100 мл 2 раза в день за 1 час до еды при мягкой и умеренной гипертонии. Курс лечения
Владимир Иванович Миркин
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉