Жареная свинина с капустой
Жареная свинина с капустой
Нежирная свинина – 500 г, 4 луковицы, 1/2 кочана капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 дольки чеснока, зелень укропа и петрушки, уксус, перец, соль по вкусу.
Мясо промыть в холодной воде, натереть солью и перцем, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем обжаренное мясо положить в посуду и поместить в духовой шкаф и жарить до готовности, переворачивая мясо через 10–15 минут. В конце жарки мясо полить тертым чесноком и подержать его в духовом шкафу 5 минут.
Свежую капусту промыть, нашинковать, сложить в сотейник, добавить растительное масло, немного бульона и тушить под крышкой на слабом огне. В конце тушения к капусте добавить пассерованный лук, соль, перец, уксус, томат и тушить до полной готовности, готовое мясо нарезать поперек волокон тонкими пластинками, уложить в тарелку с тушеной капустой, полить соком, образовавшимся во время жаренья мяса, и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Объем одной порции – 100 г жареной свинины и 130 г тушеной капусты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
СВИНИНА С ПОМИДОРАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
СВИНИНА С ПОМИДОРАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Для приготовления такого блюда вам понадобится мясная вырезка, ее нужно очистить от излишнего жира и промыть. Разрежьте поперек волокон на несколько кусков и каждый хорошенько отбейте, натрите солью и перцем и обжарьте в сильно
ЖАРЕНАЯ ГРУДИНКА
ЖАРЕНАЯ ГРУДИНКА Для того чтобы грудинка поджарилась равномерно, замочите мясо на 5–6 часов в маринаде. Для маринада добавьте в горячую кипяченую воду соль, черный молотый перец, душистый перец, лавровый лист, все тщательно размешайте.Мясо, вынутое из маринада, выложите
Свинина, жаренная соломкой с грибами и капустой
Свинина, жаренная соломкой с грибами и капустой Состав. 500 г свинины, 100 г сушеных грибов, 200 г шинкованной капусты, соль по вкусу, 50 мл соевого соуса, 50 мл вина, 200 мл кунжутного масла.Способ приготовления. Свинину вымыть, нарезать полосками. Сушеные грибы залить горячей
Камбала жареная
Камбала жареная Камбала – 700 г, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 дольки чеснока, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.Подготовленную рыбу выпотрошить, промыть, снять с нее кожу, разрезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить на
Жареная свинина
Жареная свинина ИнгредиентыНежирная свинина – 300 гТопленое масло – 50 гРастительное масло – 1 ст. л.Белое столовое вино – 1–2 ст. л.Молотый красный перец или паприка, соль по вкусуСпособ приготовленияСвинину нарезать ломтиками, отбить лопаткой, посолить и посыпать
Свинина отварная с квашеной капустой
Свинина отварная с квашеной капустой 500 г жареной свинины, 800 г квашеной капусты, 1 головка лука, вода, соль, тмин.
Свинина, тушенная с капустой
Свинина, тушенная с капустой 500 г свинины, 800 г капусты, 1 стакан сметаны, 2 луковицы, соль, тмин, молотый перец.
Баранина жареная
Баранина жареная 500 г баранины, 30 г свиного сала, соль, перец, майоран, чеснок, лук.