Часть четвертая Вторые блюда
Часть четвертая
Вторые блюда
В диетотерапии ожирения широко применяются блюда из мяса, птицы и рыбы, с овощами, содержащими не более 10–12 % углеводов. В своей практике я рекомендую пациентам готовить вторые блюда для общего стола, исключая при этом запретные продукты (в основном гарниры). Например: в блюде из жареного мяса с макаронами, разрешается съесть мясо (не более 100 г), при этом исключаются макароны, которые можно оставить в кастрюле или в тарелке, и заменить овощным салатом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА Ножка цыпленка с кислой капустой5 чашек бессолевой кислой капусты, 1 упаковка (100 г) сухого и раздавленного душистого перца, 0, 25 столовой ложки паприки, приправа из морских водорослей, 0, 25 чашки яблочного уксуса, 2 столовые ложки аррорута, 12 ножек цыплят с
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕПродукты: 1 кг рыбы (треска, судак, лещ, камбала, щука), 2 ломтика батона, 250 г молока, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 0,5 стакана муки, 80 г растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, молотый перец, 1 стакан сметанного соуса.Подготовленную
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА РЫБА ЗАЛИВНАЯ Продукты: 0,6 кг рыбы (треска, щука, судак, лещ), 450 г кореньев, соль, 10 г желатина.Рыбу вымыть, очистить, разделать, отрезать голову, тщательно обмыть. Коренья вымыть, очистить, сполоснуть и вместе с головой рыбы залить водой, посолить, сварить
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ВАРЕНОГО МЯСАПродукты: говядина 110 г, сливочное масло 7 г, мука 7 г, сметана 20 г, томатный сок 20 г, зелень 5 г.Сварить мясо, охладить его и нарезать мелкими продолговатыми кусочками. Приготовить сметанный соус, залить им мясо, добавить томатный
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА БАКЛАЖАНЫ ВАРЕНЫЕПродукты: 3 средней величины баклажана, 2 ложки толченых сухарей, 1 чайная ложка сливочного масла, немного соли.Баклажаны вымыть, очистить, разрезать вдоль на части, вынуть зернышки. Вскипятить воду, чуть подсолить ее, положить в кипящую воду
Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные, блюда из творога и яиц)
Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные, крупяные, блюда из творога и яиц) Отбивные с грибами0,5 кг филе говядины, 300 г шампиньонов, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 150 г сметаны, перец, соль, зелень по вкусу.Филе говядины порционно нарежьте, каждый кусок слегка
Вторые блюда
Вторые блюда Оладьи «Вкусное здоровье»Ингредиенты 50 г моркови, 100 г картофеля,1 яйцо,10 г пшеничной муки,5 г растительного масла,15 мл обезжиренного молока,зелень укропа и петрушки,2 г соли.ПриготовлениеКартофель очистить, вымыть и натереть на терке. Морковь также очистить,
Вторые блюда из яиц
Вторые блюда из яиц Омлет с помидорамиНа 6 порцийКалорийность 1 порции — 148 ккалИнгредиенты• Яйца — 4 шт.• Помидоры — 250 г• Оливковое масло — 30 мл• Зелень петрушки (измельченная) — 20 г• Соль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовления1. Помидоры моют и
Вторые блюда
Вторые блюда Каши Пшенная каша с тыквой (тыквенник)1 стакан пшена500 г тыквы3 стакана молока0,5 ч. ложки соли4 ст. ложки сметанысахар по вкусуПшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими
Вторые блюда
Вторые блюда Печень куриная, приготовленная на пару с яблоками Ингредиенты300 г куриной печени, 20 г репчатого лука, 200 г яблок, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияКуриную печень очистите от пленок и протоков, тщательно промойте, высушите на салфетке и