Вторые блюда
Вторые блюда
Оладьи «Вкусное здоровье»
Ингредиенты 50 г моркови, 100 г картофеля,
1 яйцо,
10 г пшеничной муки,
5 г растительного масла,
15 мл обезжиренного молока,
зелень укропа и петрушки,
2 г соли.
Приготовление
Картофель очистить, вымыть и натереть на терке. Морковь также очистить, вымыть и натереть на терке, затем добавить к картофельной массе и тщательно перемешать. Добавить яичный желток, муку и молоко (можно использовать обезжиренный кефир). Миксером взбить яичный белок и добавить его в овощную массу, посолить.
С помощью столовой ложки сформовать из полученной массы оладьи.
Смазать противень маслом, выложить на него оладьи и поставить в духовку, предварительно разогретую до 120-150 °С. Запекать до готовности.
Перед подачей к столу украсить оладьи веточками петрушки и укропа.
Цветная капуста «Витаминное ассорти»
Ингредиенты
100 г цветной капусты,
50 мл молока,
20 г листьев салата,
20 г моркови,
5 г зелени укропа и петрушки,
10 г растительного масла,
2 г соли.
Приготовление
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, мелко нарезать и тушить в молоке в предварительно разогретой духовке до готовности. Затем добавить вымытую и очищенную морковь, нарезанную соломкой.
Смешать все с нашинкованными листьями салата, посолить, добавить растительное масло.
Перед подачей к столу посыпать блюдо измельченной зеленью.
Котлеты «Вкусная диета»
Ингредиенты
100 г моркови,
70 г яблок,
10 г манной крупы,
10 г растительного масла,
20 мл обезжиренного йогурта,
50 мл обезжиренного молока,
2 г соли.
Приготовление
Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Припустить ее в молоке, посолить. Затем добавить манную крупу, полученную массу тщательно перемешать.
Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Сердцевину удалить, мякоть мелко нарезать и добавить к моркови.
Из массы сформовать котлеты и выложить их на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 150 °С. Запекать до готовности.
Перед подачей к столу полить котлеты йогуртом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.