Читайте также
«ОВОЩНОЙ»
Сделайте омлетную массу: смешайте и взбейте яйца, минеральную воду, сливки, немного посолите. Растопите масло на сильно разогретой сковороде и вылейте туда смесь. Когда омлет немного подрумянится, высыпьте на него мелко нарезанную зелень. Подается к столу как
СОУС ОВОЩНОЙ
Продукты: морковь средней величины 1 штука, петрушка 1 штука, пшеничная мука 0,5 столовой ложки, 1 чайная ложка сливочного масла, зелень укропа, петрушки.Морковь и петрушку вымыть, очистить, сполоснуть, натереть на терке, залить кипящей водой и сварить до
Овощной целебный отвар
Ингредиенты: 15 г моркови, 18 г корня петрушки, 12 г репчатого лука, 18 г зеленого лука, 30 г белокочанной капусты, 15 г цветной капусты или брюссельской, 1,2 л воды.Овощи помыть, нарезать крупными кусками, залить горячей водой, довести до кипения и варить на
Овощной суп
Ингредиенты: 200 г картофеля, 30 г моркови, 25 г кореньев сельдерея, 50 г помидоров, 10 г зеленого лука, 5 г зелени сельдерея, 500 мл овощного отвара, 2–3 г соли.Морковь и коренья сельдерея очистить, помыть и нарезать кружочками, потушить в небольшом количестве воды до
Суп овощной
Цветная капуста – 150 г, 1 морковь, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 80 г стручковой фасоли, 400 г картофеля, 100 г зеленого горошка, 50 г сладкого перца, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Приготовить
Суп овощной
Компоненты• Картофель – 125 г• Морковь – 35 г• Кабачки – 85 г• Белокочанная капуста – 100 г• Цветная капуста – 25 г• Консервированный зеленый горошек – 50 г• Корни петрушки – 20 г• Помидоры – 85 г• Сливочное масло – 20 г• Сметана – 20 г• Овощной бульон – 750
Суп овощной с мясом
1,5 л воды, 300 г мясного фарша, 500 г различных овощей (морковь, сельдерей, капуста, брюква), 100 г масла, соль, мускатный орех по вкусу.
Правило 34
Не выливайте овощной отвар
Нередко мы, отваривая овощи, выливаем воду, в которой они варились, а это неправильно. Дело в том, что в процессе варки часть полезных веществ переходят в воду, поэтому выбрасывать отвар крайне расточительно. На нем хорошо варить супы
Салат овощной
Состав: 1 небольшая свекла, 4 средние морковки, 6 огурцов (свежих или соленых), 3 картофелины, по головке лука и чеснока, 3–4 ст. л.
творога, 4 отваренных яйца, листок капусты, зелень и майонез.
Корнеплоды отварить, мелко нарезать, смешать с
Суп овощной
Состав: 3–4 моркови, 3 картофелины, 2 стебля лука-порея, растительное масло для обжарки.
Натереть на терке морковку, нарезать кубиками картофель, мелко нарезать стебли лука-порея. Затем потушить все это в разогретом растительном масле, залить
Овощной суп
1 луковица, 2 средние моркови, 2 небольших кабачка, 2 небольших помидора, несколько стеблей сельдерея, 100 г мелкой белой фасоли, растительное масло или куриный жир, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.Фасоль перебрать, промыть, вымочить в холодной воде