Читайте также
Первые блюда
Первые блюда во время приготовления должны подвергаться как можно более короткой термической обработке. Крупы и картофель должны доводиться до полной готовности, овощи – до состояния «с хрустинкой» (чтобы во время жевания они похрустывали, как сырые).
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ, ЩИ, ПОХЛЕБКИ)
ЩИ «УДОВОЛЬСТВИЕ»
Картофель очистите, нарежьте кубиками и опустите в кипящую подсоленную воду. Капусту нашинкуйте и добавьте в картофель. Лук, морковь, помидор нарежьте и обжарьте до золотистости. Добавьте в суп незадолго до конца варки.
Бульоны и супы
Бульон с лапшой из куриного филе
Состав. 150 г куриного мяса, 32 г свежих огурцов, 20 г крахмала, 10 мл водки (рисовой), 5 мл соевого соуса (готового), 10 г имбиря, 5 г куриного жира, соль.Способ приготовления. Куриное филе посыпать с двух сторон крахмалом и отбить
Глава третья
Первые результаты
10 ноября 2010 года у меня был юбилей — прошло пять лет, как я начал заниматься на Тренажере Фролова, начал свой путь к Абсолютному здоровью. Закончилась первая и началась вторая пятилетка.Результатами первой пятилетки я и хочу поделиться.
Первые блюда
Мясной бульон с гренками
300 г трубчатых костей, 150 г мяса для оттяжки, 30 г сборных овощей, 1/2 яичного белка, 1,8 л воды.Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения; варить кости при слабом кипении 4–5 часов. Мясо пропустить через
Первые блюда
Щи «ленивые»
1 л бульона, полкочана свежей капусты, 3 картофелины, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 ч. л. сливочного масла, 2–3 ст. л. сметаны, соль.В кипящий бульон положить мелко нашинкованную капусту и нарезанный картофель. Когда овощи сварятся, добавить поджаренную
Первые блюда
Суп перловый на молоке
40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью,
Первые блюда
Суп молочный протертый из крупы
30-40 г молотой крупы, 2 ст. молока, 2 ст. л. морковного или огуречного сока, соль и сахар, сушеная мята — по вкусу. Для яично-молочной смеси: 1/2 яйца, 2 ст. л. молока.Любую крупу (кроме манной) предварительно перебрать, промыть в теплой
Супы, супы-пюре, бульоны и др
Суп из горошка зеленого с рисом1/ 4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1 фунт (410 г) свежего лущеного), 1 / 4 фунта (102 г) риса, укроп, петрушка, 2 желтка, 2 ст. ложки масла. Сварить 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1
Блюда из круп. Каши и супы
Крупа является источником углеводов (крахмала), которые обеспечивают организм энергией, а также растительных белков, витаминов группы В, некоторых минеральных веществ: магния, железа, а также растительных волокон, необходимых для нормального
Часть третья Супы
В принципе диабетику нет необходимости варить себе какие-то особые супы. Стоит лишь проследить за тем, чтобы входящие в них картофель и крупы не превышали дневной нормы. Ну, а если диабет разбалансирован и каждый грамм углеводов на счету? На этот случай я
Супы и тушеные блюда
Суп-минутка из красной чечевицы
6 порцийЧечевица готовится быстро, а этот искусный рецепт превратит ее в сытный и вкусный суп, который вам обязательно понравится• Полстакана нарезанного кубиками лука• Пол столовой ложки измельченного
