Сливки
Сливки
Сливки – это жировая часть молока, которая получается сепарированием и отличается от молока большим содержанием жира, благодаря чему обладает высокой питательностью.
Для непосредственного употребления используют пастеризованные сливки, которые делают из свежего молока. Получают сливки на сепараторах-сливкоотделителях. Молоко очищают от механических примесей, нагревают до 35–40 °C, после чего направляют в сепаратор-сливкоотделитель.
Полученные сливки нормализуют в зависимости от их вида и пастеризуют при высокой температуре для очистки от бактерий и придания им более выраженного аромата. Затем сливки разливают и охлаждают.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
НАПИТОК «СЛИВКИ»
НАПИТОК «СЛИВКИ» Вскипятите молоко, охладите. Малину вымойте, очистите от плодоножек. Все компоненты смешайте и взбейте с помощью миксера. Добавьте в стаканчик при желании кубик льда.Вам потребуется: 1,5 стакана молока, 2 стакана малины, 1/2 стакан сливок, 2 ст. л.
Сливки с черничным сиропом
Сливки с черничным сиропом Ингредиенты: 200 г взбитых сливок, 100 мл молока, 20 мл черничного сиропа, 1 яйцо. Способ приготовления: Яйцо взбить. Сливки смешать с охлажденным молоком и черничным сиропом, добавить яйцо.
Сливки
Сливки Сливки – это жировая часть молока, которая получается сепарированием и отличается от молока большим содержанием жира, благодаря чему обладает высокой питательностью. Для непосредственного употребления используют пастеризованные сливки, которые делают из
Сливки с фруктами
Сливки с фруктами 500 г яблок, груш и других фруктов, 200 г сливок 10 %-й жирности, 5 г тертой цедры лимона, 25 г сахарной пудры.Фруктам из компота дать обсохнуть. Сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до консистенции густой сметаны. При подаче к столу фрукты
Сливки
Сливки Сливки – жиросодержащая часть отстоявшегося молока, которую можно слить. Отсюда и название «сливки». Содержание эмульгированного жира в сливках из коровьего молока достигает 35 %. Сливки содержат комплекс витаминов и микроэлементов, есть в них медь, цинк, йод,
Взбитые сливки для десертов [25]
Взбитые сливки для десертов [25] 1 стакан 33 %-ных сливок, подсластитель по вкусу, 1–2 ст. ложки воды.
Взбитые сливки с ягодами и фруктами
Взбитые сливки с ягодами и фруктами 1 стакан взбитых сливок с подсластителем, 1 стакан ягод или мелко порезанных фруктов.
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры Сливки — это жир, который содержится в молоке, его верхний слой. Поскольку жир легче жидкой части молока, он всплывает вверх, после чего его осторожно сливают. Поэтому и продукт называют сливки — то, что сливают. Сегодня в
Сливки
Сливки Сливки — жиросодержащая часть отстоявшегося молока, которую можно слить. Отсюда и название «сливки». Содержание эмульгированного жира в сливках из коровьего молока достигает 35 %. Сливки содержат комплекс витаминов и микроэлементов, есть в них медь, цинк, йод,
Малиновые сливки
Малиновые сливки 108 ккал Выход: две порции Подготовка: 5 минут Время приготовления: 7 минут, плюс 20 минут на остывание Этот десерт получается не менее вкусным, если использовать для его приготовления свежие вишни (48 калорий на 100 грамм).Столовая ложка сахарной пудры