Жареный цыпленок с помидорами и кабачками
Жареный цыпленок с помидорами и кабачками
Ингредиенты:
Тушка цыпленка, 600 г молодых кабачков, 4–5 помидоров, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 50 г сметаны, по 100 г зелени петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Тушку цыпленка промыть, разрезать на 4 части, надрезать сухожилия суставов ножек и крылышек, расправить их и отбить молотком. Посолить каждый кусок, посыпать перцем и обжарить в сливочном масле до образования золотистой корочки. Затем добавить сметану, закрыть посуду с цыпленком крышкой и продолжать жарить на слабом огне в течение 15–20 минут.
Помидоры вымыть, разрезать на половинки и обжарить в растительном масле. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле.
На широкое блюдо выложить кусочки цыпленка, жареные помидоры и кабачки, посыпать зеленью. Сок, образовавшийся при жарении цыпленка, смешать с небольшим количеством воды, довести до кипения, процедить и полить им кусочки цыпленка и овощи.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Раздел VI.26 Жареный бифштекс
Раздел VI.26 Жареный бифштекс 250 г говядины1/2 стакана томатного сока1/4 стакана вустерширского соуса1 небольшая луковица, измельченная1 ст. л. свежего сока лимона1 долька измельченного чеснока1/2 ч. л. свежемолотого черного перцащепотка солиСоедините томатный сок,
ОБЕДЫ Раздел VII.60 Жареный цыпленок по-мароккански
ОБЕДЫ Раздел VII.60 Жареный цыпленок по-мароккански 1/4 стакана оливкового масла первой холодной отжимки1 ч. л. сушеного орегано1/2 ч. л. молотой смеси из специй1/2 ч. л. молотого тмина1/2 ч. л. молотой гвоздики3 раздавленные дольки чеснока4 куска куриной грудки без костей и кожицы175
Раздел VII.62 Жареный цыпленок с чесноком, луком и кислыми апельсинами
Раздел VII.62 Жареный цыпленок с чесноком, луком и кислыми апельсинами 1300 г цыпленка1/2 стакана очищенных долек чеснока1 ч. + 3 ст. л. оливкового масла1 пучок петрушкиЦедра 1 апельсинаЦедра 1 лимона450 г очищенной юки2 тонко нарезанные испанские луковицы480 г сока кислых
Цыпленок в сметане с помидорами
Цыпленок в сметане с помидорами 1 цыпленок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки сметаны (10 % жирн.), 2 столовые ложки вина, зелень укропа и петрушки, 2 дольки чеснока, соль по вкусу.Отваренного цыпленка разрубить на 4 части,
Карп жареный со сметаной
Карп жареный со сметаной Карп – 1 кг, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 г сметаны (10 % жирн.) – 100 г, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выдержать
Кальмар жареный
Кальмар жареный Требуется: 500 г сырых кальмаров, 1 – 2 головки репчатого лука, 4 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Отбитое филе кальмара без кожи нарезать маленькими кубиками (1,5 – 2 см), посолить, поперчить, быстро
Жареный перец с грибами
Жареный перец с грибами 1 луковица, 8–10 шампиньонов, 1–2 сладких перца, 1 горький перец (по желанию), 8–10 черных маслин без косточек, оливковое масло, соль, перец.
Цыпленок с кабачками [15]
Цыпленок с кабачками [15] 1 большой цыпленок (бройлер), 1 ст. ложка сливочного масла или топленого сала, 1 головка лука, 4 кабачка, 1 ст. ложка укропа, 2–3 ст. ложки сметаны, соль.
Лаваш с кабачками и помидорами
Лаваш с кабачками и помидорами 216 ккал Выход: одна порция Подготовка: 7 минут Время приготовления: около 8 минут Пол чайной ложки оливкового масла (14 ккал)Один среднего размера кабачок (цукини), почистить и нарезать кубиками (27 ккал)Десять помидоров черри, разрезать на