Окрошка с мясом
Окрошка с мясом
Ингредиенты:
250 г отварной телятины, 2 яйца, 2–3 свежих огурца, 2–3 пучка зеленого лука, 100 г сметаны, 5 г горчицы, по 50 г зелени петрушки и укропа, 2 л кваса, несколько кубиков пищевого льда, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть, натереть на крупной терке. Телятину нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В эмалированную кастрюлю сложить яйца, огурцы, зеленый лук, сметану и телятину. Залить все квасом и тщательно перемешать. Горчицу растереть с сахаром и солью, добавить в окрошку, перемешать.
При подаче к столу в каждую тарелку положить по кусочку пищевого льда, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Крошка-окрошка
Крошка-окрошка Необходимые продукты:• кальмары вареные – 200 г;• огурцы – 4 шт.;• яйца вареные – 2 шт.;• лук зеленый рубленый – 1 ч. ложка;• квас – 1 1/2 л;• соль по вкусу.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Кальмары, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.Подготовленные ингредиенты
Окрошка с кефиром
Окрошка с кефиром Необходимые продукты:• кефир – 1 л;• огурцы – 200 г;• редис – 100 г;• перец сладкий – 1 шт.;• петрушка – половина пучка;• укроп – половина пучка;• зеленый лук – половина пучка.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Порезать кубиками огурцы и сладкий перец. Мелко
Рыбная окрошка
Рыбная окрошка Ингредиенты: 250 г отварного филе морского окуня, 1,5 л кваса, 5–6 клубней картофеля, 2–3 огурца, 100 г зеленого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, 10 г горчицы, 50 г зелени петрушки, сахар, соль по вкусу. Способ приготовления: Огурцы вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Окрошка «Вегетарианская»
Окрошка «Вегетарианская» Ингредиенты:1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель очистить, нарезать кубиками. Зелень вымыть и нарубить. Огурцы вымыть, нарезать
Классическая окрошка
Классическая окрошка Ингредиенты:1-1,5 л хлебного кваса, 2 огурца, 4 редиса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г вареной говядины, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, перец, соль.Способ
Окрошка с мясом курицы и капустой
Окрошка с мясом курицы и капустой Ингредиенты:1,5 л хлебного кваса, 200 г отварного мяса курицы, 200 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 70 г консервированного зеленого горошка, 100 г сметаны, 5 мл 3 %-ного уксуса, 15 г тертого хрена, 1/2 чайной ложки
Окрошка с мясом курицы, консервированной стручковой фасолью и яблоками
Окрошка с мясом курицы, консервированной стручковой фасолью и яблоками Ингредиенты:2 л кислого кваса, 400 г отварного мяса курицы, 2–3 яблока, 2 клубня картофеля, 200 г консервированной стручковой фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 100 г
Весенняя окрошка
Весенняя окрошка Требуется:• 3 стакана яблочного сока,• 200 г отварного куриного мяса,• 2 клубня картофеля,• 1 соленый огурец,• 100 г зеленого лука,• 50 г листьев каланхоэ,• 1 стакан сметаны,• соль,• сахар.Способ приготовленияОтварное мясо мелко нарезать. Картофель
Окрошка
Окрошка Требуется: 50 г моркови, 100 г картофеля, 100 г филе курицы, 100 г соленых огурцов, 2 яйца, 11/2 л кваса, соль, зелень укропа, сметана.Способ приготовления. Морковь и картофель очистите, отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими кубиками. Куриное мясо отварите,
Окрошка
Окрошка Вам понадобится:? 500 мл напитка «Тан»; ? 150 г филе индейки; ? 100 г куриных сердечек; ? 1 яйцо; ? соль и перец.Способ приготовления:1. Филе индейки и куриные сердечки отварить в разных кастрюлях. Яйцо сварить вкрутую, очистить.2. Филе и сердечки мелко нарезать. Яйцо