Диета Протасова

Диета Протасова

Эту диету разработал израильский диетолог Ким Протасов в 1999 г. Протяженность диеты – пять недель. Способствует выработке навыков рационального питания, в частности, помогает освободиться от тяги к сладкому.

Первая и вторая недели

Можно употреблять ежедневно сырые овощи, преимущественно некрахмалистые, всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности, одно вареное яйцо, три зеленых яблока, кофе, чай (естественно, без сахара), вода (не менее 2 л в день) в любом количестве и в любое время суток.

 Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.

Третья, четвертая и пятая недели

Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.

Диета Протасова очень хороша тем, что не ограничивает количество еды, поэтому психологически переносить ее легче.

чем многие другие диеты. Также эта диета нормализует обмен веществ, близко подводя его к оптимальному. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется функционирование поджелудочной железы и пресекается тяга к сладкому. Диета предписывает есть большое количество некрахмалистых овощей, а это витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Это очень полезно, потому что овощи налаживают работу кишечника. Содержание жира в диете Протасова ограничено, но он как таковой не исключен.

Почему в первые недели Протасов запрещает мясо? Видимо, из-за жиров. Даже в постном мясе жира порядочно, это видно из любых таблиц состава продуктов. Но, в принципе, можно найти что-то совсем постное – типа грудки индейки или курицы или постной рыбы. Сложность в том, что из-за своей монотонности в первые недели диета Протасова многим не подходит.

Как выходить из диеты Протасова

Часть молочных продуктов берем совсем обезжиренных (0,5-1 % жирности) и в качестве компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день не больше 15 г растительного масла (это 3 чайные ложки). То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных.

Для сведения: в трех маслинах– 1,5 г хорошего жира, как и в трех крупных ядрах миндаля. Все время считаем жиры! Не более 30-35 г в день.

Два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики).

Утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса) из расчета 1-2 столовые ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции – до 250 г. К каше – нежирный творог плюс овощной салат.

Заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и другие источники белка.

Такие изменения надо вводить не все сразу, а постепенно. И все это при небольшом, если не нулевом, приросте калорийности. Это и есть основа выхода из диеты Протасова.