Японская диета

Японская диета

Разработка этой диеты приписывается диетологам из японской клиники «Яэкс». Применять японскую диету следует ровно 13 дней, четко соблюдая меню. За это время обмен веществ в организме перестроится на другой, правильный ритм, и он сохранится на протяжении 2-3 лет без дополнительных усилий. Сидя на японской диете, можно пить воду без каких-либо ограничений и нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь, хлеб. Накануне вечером рекомендуется легкий ужин, лучше всего салат из свежей капусты или огурцов и помидоров с растительным маслом и желательно с ограничением соли.

Салат в приведенной далее диете – это капуста с растительным маслом (без ограничения). Рыба – 200-300 г, жареная или отварная (без соли и муки).

Дни: 1-й, 8-й

завтрак– кофе (без сахара)

обед– 2 крутых яйца, салат, стакан томатного сока (без соли)

ужин– рыба, салат

Дни: 2-й, 9-й

завтрак– кофе и сухарик

обед– рыба, салат

ужин– 200 г отварной говядины, стакан кефира

Дни: 3-й, 10-й

завтрак– кофе

обед– сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 150 г твердого сыра

ужин– яблоки без ограничения

Дни: 4-й, 11-й

завтрак– кофе

обед– корень пастернака или кабачок, жаренный на растительном масле, яблоки

ужин– 2 крутых яйца, 200 г отварной говядины, салат

Дни: 5-й, 12-й

завтрак– сырая тертая морковь с соком лимона

обед– рыба (не больше 500 г), стакан томатного сока ужин – рыба, салат

Дни: 6-й, 13-й

завтрак– кофе

обед– 500 г отварной курицы (не филе!)

ужин– 2 крутых яйца, салат из сырой моркови с растительным

маслом

День: 7-й

завтрак– чай

обед– 200 г отварной говядины, фрукты (любые, кроме бананов)

ужин– что угодно из диеты, кроме рациона 3-го дня

Надо заметить, что описанная японская диета имеет мало общего с традиционным питанием японцев. Япония – страна, ориентированная на морепродукты. Из-за особенностей своей географии (горы, отсутствие обильных пастбищ, нехватка пригодной для возделывания земли) земледелие и животноводство в Японии не получили большого развития. Основной земледельческой культурой является рис, кроме этого, выращиваются пшеница, ячмень, соевые бобы. Мясо и молочные продукты получили распространение лишь в последние годы, да и то их удельный вес в питании японцев весьма и весьма скромен. Правда, широко распространены цитрусовые (мандарины и апельсины), яблоки, груши, бананы, персики, вишня (знаменитая сакура).

Надо также отметить редкое употребление жителями Страны восходящего солнца кофе. Этот напиток был завезен в Японию относительно недавно и не успел завоевать большую популярность, японцы по-прежнему предпочитают зеленый чай. Традиционное питание японцев можно охарактеризовать как низкокалорийное, порядка 1600-1800 ккал в день, причем большая часть калорий (около 60 %) поступает за счет углеводов, имеется небольшое количество жиров, в основном растительного происхождения, достаточно большое количество витаминов группы В и С, а также железа и фосфора.

А супермодная ныне японская диета содержит относительно большое количество жира (до 60 % от общей калорийности дневного рациона) и белка и малое количество углеводов – в отдельные дни меньше 15 г в сутки, а также весьма малое содержание практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа) и некоторых витаминов (в частности, витаминов С и Е, фолиевой кислоты и др.). Большое место в диете уделяется употреблению черного кофе (что, кстати, сразу же резко ограничивает показания к безопасному применению диеты). Она низкокалорийная: в некоторые дни калорийность диеты падает до 700 ккал. Поэтому применять ее следует с осторожностью, предварительно проконсультировавшись у врача.