Вкусно и полезно

Вкусно и полезно

Блины гречневые

Понадобятся: 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г дрожжей, соль.

Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением дрожжей и соли. Поставить на 1–1,5 часа в теплое место. Когда тесто поднимется – начать жарить блины на горячей сковороде, смазанной маслом.

Подавать к столу блины можно со сметаной, малосольной рыбой.

Плов из рыбы

Понадобятся: 1 кг рыбного филе, 2 головки репчатого лука, 3 дольки чеснока, 1 морковь, 1,5 стакана риса, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Филе рыбы порезать на мелкие кусочки, посыпать рубленным луком, чесноком, солью и перцем и поставить в холодное место на 1,5–2 часа для маринования. Затем обжарить до румяной корочки.

Пожарить лук и чеснок, добавить морковь, нарезанную небольшими кубиками, залить водой и потушить.

Сварить рис (слегка недоварить), выложить на сковороду, перемешать с морковью, луком, чесноком, в середину сковороды положить рыбу и тушить до полной готовности.