Экокулинария: полезно, быстро, вкусно

Экокулинария: полезно, быстро, вкусно

— Я же тебя просила, дорогой, не мешать мне, когда я готовлю! Из-за тебя я уронила поваренную книгу, она захлопнулась, и я теперь не знаю, что приготовила тебе на обед…

Когда я принимаю гостей, кормить их неполезной пищей у меня не поднимается рука. Я стараюсь готовить то, что человеку понравится, учитывая его пожелания. Несколько лет назад у меня появилась способность чувствовать не только то, что нужно в питании моему организму, но и что нужно другому человеку. Я стала делать на заказ полезные торты из орехов, фруктов и сухофруктов, использовать не только кулинарные навыки, но и настраиваться на тех людей, которые сделали заказ. При таком «нетрадиционном» подходе получается очень вкусно и обязательно нравится людям, что меня тоже радует.

За долгий 10-летний путь у меня уже появился достаточный опыт подготовки ежедневного и праздничного стола с постоянным преобладанием вкусной и полезной пищи. Повторю, что за это время удалось пройти разные ступени экологичного питания, и это позволяет мне дать общие рекомендации для любого типа экологичного питания. Этим опытом я и хочу поделиться с читателями.

Предлагаемое Вам здоровое питание не приводит к каким-либо ограничениям во вкусовых ощущениях, а, наоборот, позволяет наиболее полно почувствовать естественный вкус пищи, познакомиться с новыми блюдами, проявить кулинарное творчество, формируя полезные по составу и сочетанию блюда. И это возможно на любом этапе экологичного питания, даже на сыроедении. Сыроедение может быть монотрофным: просто раз в час пожевал морковку или яблочко — и сыт, а может быть с кулинарным творческим подходом. Я предлагаю различные варианты питания. Вы можете сами выбрать, какое питание Вам подходит, есть или не есть мясо, пить ли вино. Если вы решитесь отказаться от невидового питания, я искренне порадуюсь за Вас. Если нет, то посоветую, как минимизировать вред.