Чем вредны нитраты и нитриты?
Чем вредны нитраты и нитриты?
В чем же состоит вредное воздействие нитратов и нитритов на человеческий организм? Эти соединения, являющиеся также обязательным компонентом при изготовлении в нашей пищевой промышленности мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, разрушают слизистую оболочку желудка. Еще страшнее то, что они являются канцерогенами. Под их влиянием хромосомный набор клетки здорового человека может измениться и стать подобным хромосомному набору раковой клетки.
Я вспоминаю свой первый приход в детскую больницу в 1955 году. Тогда в терапевтическом отделении детей с хроническими поражениями пищеварительного тракта почти не было. А когда в 1988 году я уходила на пенсию, то мы не знали, куда положить вновь прибывающих. Открывались специализированные гастроцентры, но и они не справлялись с таким потоком больных. И не справляются до сих пор.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
31. Пестициды и нитраты в гигиене питания
31. Пестициды и нитраты в гигиене питания Весьма актуальной является проблема пестицидов, или ядохимикатов и нитратов. Пестициды – синтетические химические вещества различной степени токсичности, применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений.По химической
32. Нитраты в гигиене питания
32. Нитраты в гигиене питания Весьма важную гигиеническую проблему представляют нитраты. Нитраты в продуктах питания могут накапливаться в процессе выращивания овощных культур. С растительной пищей поступает 70 % всех нитратов. 10 % поступления нитратов связано с
Пестициды и нитраты в гигиене питания
Пестициды и нитраты в гигиене питания Весьма актуальной является проблема пестицидов или ядохимикатов и нитратов. Пестициды – синтетические химические вещества различной степени токсичности, применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений от сорняков,
Нитриты
Нитриты Нитриты в моче в норме отсутствуют.В моче они образуются из нитратов пищевого происхождения под влиянием бактерий, если моча не менее 4 ч находилась в мочевом пузыре. Обнаружение нитритов в моче (положительный результат теста) говорит о присутствии инфекции в
Нитраты, нитриты и нитрозамины
Нитраты, нитриты и нитрозамины Круговорот азота в природе и источники его поступления в окружающую среду. Бурное развитие науки и техники за последние десятилетия повлекло за собой изменения и в круговороте азота в природе. В настоящее время в атмосферу выбрасываются
Нитриты
Нитриты Нитриты в моче в норме отсутствуют.В моче они образуются из нитратов пищевого происхождения под влиянием бактерий, если моча не менее 4 ч находилась в мочевом пузыре. Обнаружение нитритов в моче (положительный результат теста) говорит о присутствии инфекции в
ПОЧЕМУ НАМ ВРЕДНЫ ЩЕЛОЧНЫЕ ВОДЫ
ПОЧЕМУ НАМ ВРЕДНЫ ЩЕЛОЧНЫЕ ВОДЫ В этой главе говорилось и об особой чувствительности дыхательного центра к гидрокарбонат-иону (НСОз-) — при введении в кровь бикарбоната натрия, который диссоциирует на ионы Ма+ и НСОз-возникает усиление дыхания. Последнее возникает,
Какие белки полезны, а какие — вредны
Какие белки полезны, а какие — вредны К белковой пище относятся мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи. Мясо, птица и рыба богаты также витамином В, железом и цинком. Сухие бобы, яйца и орехи содержат белки вместе с витаминами и минералами. Молочные продукты — молоко,
Почему очки вредны
Почему очки вредны Следовательно, именно во внешних мышцах глаза нужно искать главную причину плохого зрения. В премилом значение этих мышц рассматривалось лишь с точки зрения их способности управлять движением глаза из стороны в сторону, вверх, вниз. А то, что они в
Нитраты
Нитраты Серьезная проблема сельскохозяйственной продукции – наличие в ней нитратов. Нитраты попадают в овощи и фрукты из азотистых удобрений, в том числе из навоза, в котором много азотистых соединений. Вопрос о превышении допустимых норм нитратов в овощах впервые
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры Сливки — это жир, который содержится в молоке, его верхний слой. Поскольку жир легче жидкой части молока, он всплывает вверх, после чего его осторожно сливают. Поэтому и продукт называют сливки — то, что сливают. Сегодня в
Нитраты, нитриты и сердечно-сосудистые заболевания
Нитраты, нитриты и сердечно-сосудистые заболевания При упоминании, что в продукте может быть много нитратов, нам становится не по себе. Нитраты — это соли азотной кислоты. К вредителям их причислили в 50-х годах прошлого века, когда у маленьких детей было обнаружено
Длинные тренировки вредны?
Длинные тренировки вредны? Необязательно, если, конечно, вовремя подкрепиться. Только с помощью приема пиши для восстановления сил можно держать уровень гормонов на пике даже во время длительных тренировок.Чтобы использовать в своих интересах синтез кортизола,