Читайте также
Кулинарные блюда из сои
Как отваривать соевые бобы?
Сою залить подсоленной водой комнатной температуры и выдержать в ней 12–16 ч., следя за тем, чтобы вода полностью покрыла бобы. Набухшее зерно промыть водой. Варить сою в воде с добавлением небольшого количества питьевой
Кулинарные советы
Приправа из календулыЕще в старину кулинары часто заменяли дорогостоящий шафран календулой. Соберите цветочные корзинки календулы и немного просушите их на воздухе, затем досушите в духовке на маленьком огне. После этого измельчите соцветия в
Кулинарные рецепты
Салат из свеклыСвеклу вымыть и отварить в кожуре. Очистить, нарезать тонкими ломтиками. Приготовить уксусный раствор. Для этого взять 3 ст. ложки воды, смешать с 1 ст. ложкой яблочного уксуса и 1 ч. ложкой меда. Перемешать и залить этим соусом свеклу.
Кулинарные уксусы Б. В. Болотова
Известный приверженец здорового образа жизни Б. В. Болотов считает яблочный уксус одним из самых вкусных и полезных продуктов. Он даже изобрел рецепты приготовления особых кулинарных соусов и уксусов, которые придают блюдам изысканный
Кулинарные рецепты
? «Похмельный коктейль». 1 стакан апельсинового сока, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 стакана ванильного йогурта с пониженным содержанием жира, 0,5 стакана джинджер-эля (безалкогольный напиток на основе имбиря, который помогает от головной боли и
Кулинарные рецепты
Кальмары в майонезе
Требуется: 5 – 6 кальмаров, 10 г репчатого лука, 0,5 стакана низкокалорийного растительного майонеза, соль и перец по вкусу, 1 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Лук мелко нарезать и пассеровать с маслом в кастрюле, затем добавить
Глава 7
Кулинарные рецепты: полноценные блюда для вашего скелета
Приготовление пищи путем ее обработки паром всегда имело множество преимуществ перед варкой и уж тем более перед приготовлением на сковороде пли в духовке. Эти плюсы очевидны: нет необходимости в
Глава 4.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Первоначально корневище имбиря применялось лишь в медицинских целях: использовали его для борьбы со старением и считали, что оно повышает половое влечение. Самая распространенная медицинская школа того времени в Салерно активно советовала
Кулинарные рецепты постного стола
Советы и рецепты ( составлены и переработаны по тексту кулинарной книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», С.-Петербург, 1901 ), приведенные этой книге, помогут овладеть некоторыми приемами приготовления постных блюд и подскажут,
Кулинарные рецепты
СалатыСалат из дыни трех сортов По половинке дыни каждого из трех сортов: «бухарская желтая», «ананас» и «зеленая зимняя»; полстакана сливок, 1 ст. л. жидкого меда, 1 ст. л. апельсинового или лимонного сока.Три дыни разных сортов вымыть, разрезать пополам,
Часть 4 Кулинарные рецепты
Сегодня, как, впрочем, и всегда, питание играет весьма значимую роль в жизни человека, которая во многом зависит от качества и количества потребляемых продуктов. Голодный человек часто теряет контроль над собственным телом и эмоциями: он не
Глава 5. Кулинарные основы
Методы приготовления легких блюдДИЕТА НАЧИНАЕТСЯ НА КУХНЕ. Монотонная диета приводит к раздражению и срывам. Чтобы приучить организм к меньшему количеству пищи, надо варьировать способы ее приготовления. Эти методы приготовления легких блюд
Глава 5. Кулинарные рецепты с имбирем
Имбирь настолько уникален по своим свойствам, что в кулинарии может использоваться повсеместно. Как в свежем, так и в сушеном виде его добавляют в первые блюда, в мясные и рыбные, различные овощные и фруктовые салаты, десерты, выпечку,