Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

10 порций (получается около 10 стаканов)

Это блюдо поражает людей не только простотой своего приготовления, но и великолепным вкусом. Лучше всего сочетается с приготовленными на пару брокколи и листьями салата.

• 3 моркови, почистить и нарезать кружочками сантиметровой толщины

• Один средний или крупный корнеплод сладкого картофеля, почистить и нарезать 2–3-сантиметровыми кусочками

• 6 небольших красных картофелин, нарезать 2–3-сантиметровыми кусочками

• Одна средняя головка красного лука, нарезать

• Одна средняя головка репчатого лука, нарезать

• 4 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия

• Четверть стакана воды

• Столовая ложка чесночного порошка

• (без добавления соли)

• Пол чайной ложки смеси итальянских специй

• (без добавления соли)

Разогрейте духовку до 180 °C и слегка смажьте противень кулинарным спреем.

Разложите овощи на противне и перемешайте их. Смешайте вместе соевый соус, воду, чесночный порошок, итальянские специи и полейте получившимся соусом овощи.

Плотно накройте противень фольгой и запекайте в течение полутора часов. Перед подачей на стол еще раз перемешайте запеченные овощи.

На одну порцию (1 стакан): 66 калорий, 2 г белка, 15 г углеводов, 0,1 г жира, 2 % калорий приходится на жир, 2 г клетчатки, 327 г натрия.

Рецепт от Ривы Гебель