Шаг первый Примените на практике целебную силу здорового питания

Шаг первый

Примените на практике целебную силу здорового питания

Внутри серого вещества, составляющего верхний слой нашего мозга, находятся миллиарды нервных клеток, которые позволяют нам думать, говорить, двигаться, планировать свое будущее и выполнять повседневные дела и обязанности. Они соединены между собой миллиардами миллиардов синаптических связей, а еще большее число соединений объединяет их с другими отделами мозга, мышцами тела и органами чувств.

Проблемы с памятью говорят о том, что с этими связями что-то не в порядке. Возможно, что нейроны испытывают недостаток питательных элементов. Или же что они постоянно дают осечку из-за побочного эффекта некоторых лекарственных препаратов. Некоторые связи могут быть попросту повреждены, а также проблема может заключаться в том, что нейронов с одного из концов этих мостов больше просто не существует.

Ученые долго и усердно работали, чтобы выявить самые распространенные причины нарушений памяти, чтобы теперь у нас появилась возможность их предотвратить. Как вы уже знаете, в этой книге предложены три основных шага для защиты и укрепления памяти.

Мы начнем с того, что переделаем с нуля ваш рацион питания. Для этого, во-первых, будет необходимо учесть, что некоторые металлы могут оказаться для мозга чрезвычайно токсичными – их следы нередко обнаруживают в тканях мозга людей, болевших при жизни синдромом Альцгеймера. В следующей главе вы узнаете, как именно они попадают в ваш организм и как вы можете себя от них защитить. Возможно, вы будете поражены, узнав, в каких непредсказуемых местах они порой могут скрываться. Затем, в двух последующих главах, мы рассмотрим роль, которую играют жиры – некоторые из них определенно опасны для мозга, в то время как другие могут оказаться очень даже полезными – и витамины, употребление которых также необходимо для защиты мозговой деятельности. Крайне важно понять, вместе с какими продуктами можно их получить и как заставить их работать.