Читайте также
ВЫПЕЧКА
Любая хозяйка знает, что в выпечку очень полезно добавлять жидкость на спиртовой основе: вино, водку, ром и прочее. Это придает ей не только приятный аромат, но и цвет (например, вишневое вино), а главное — восхитительный вкус. Наряду с вином, ромом, водкой и другими
ВЫПЕЧКА
ПЕЧЕНЬЕ «ЗОРЕНЬКА»
Творог разотрите. Размягченный маргарин добавьте в творог и хорошо смешайте. Яйца взбейте с сахаром и переложите яичную смесь в творог. Потрите на мелкой терке цедру лимона. Добавьте в творожную смесь соду, погашенную уксусом, и муку. Все
Выпечка (сладкая и несладкая)
Приготовление дрожжевого тестаДля приготовления дрожжевого теста на каждый килограмм просеянной муки берется 35–40 г дрожжей. Если в тесто добавляется большее количество яиц, сахара, сливочного масла, то количество дрожжей необходимо
Полезная выпечка
Вам кажется, что диабет и выпечка несовместимы? Калорийная и жирная, содержащая огромное количество углеводов, – конечно. Но это не означает, что от выпечки больному сахарным диабетом придется отказаться. Вкусная еда не обязательно должна быть жирной и
ВЫПЕЧКА И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ВАРЕНИКИ С ЯГОДАМИ
КомпонентыДля теста? Мука – 500 г? Вода – 250 мл? Яйца – 2 шт.? Соль – 1 щепоткаДля начинки? Вишня (или другие ягоды) – 1 кг? Сахар – 400–500 гДля крема? Сметана – 200 г? Сахар – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияИз муки, воды, яиц и соли
Полезная выпечка
Вам кажется, что диабет и выпечка несовместимы? Калорийная и жирная, содержащая огромное количество углеводов, – конечно. Но это не означает, что от выпечки больному сахарным диабетом придется отказаться.Вкусная еда не обязательно должна быть жирной и
Глава 15 Хлеб насущный или хлеб без сущности?
"Имитацией хлеба" называет нынешний белый хлеб популярный американский автор доктор Дэвид Рубин. "Это комбинация наименее питательной части пшеничного зерна и ряда искусственных химических соединений, которые могут быть
ВЫПЕЧКА
Выпечка с имбирем — самые распространенные имбирные блюда после имбирного чая. Разнообразие ее не поддается описанию — практически любой кулинар в мире имеет собственные рецепты. Чаще всего, конечно, пекут имбирные пряники и имбирное печенье, без которого во
Выпечка с имбирем
К глубокой древности относятся первые упоминания об этой, пожалуй, самой полезной пряности, улучшающей кровообращение и пищеварение. Для выпечки имбирь начали использовать при приготовления имбирного хлеба, который стал любимейшим деликатесом при
Десерты, выпечка
Айвово-имбирное вареньеОчищенный и нарезанный корень имбиря – 1 стакан; сахар – 2 стакана; вода – 2 стакана; очищенная и нарезанная айва – 2 стакана. Положить в кастрюлю айву, сахар и добавить воду. Поставить на огонь. Помешивать до тех пор, пока сахар не
Выпечка
Имбирное тесто для пиццы Состав: теплая вода – 2/3 стакана; растительное масло – 1 ст. л.; соль – 1/4 ч. л.; сухие дрожжи – 1 ч. л.; нарезанный свежий имбирь – 1 ст. л.; сахар – 1 ч. л.; мука – 2 стакана. Замесить тесто можно с помощью хлебопечки или миксера. Но лучше, конечно,
Десерты, выпечка
Картофельный десерт по-датски Картофель – 4–5 шт., жир свиной – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, мускатный орех – на кончике ножа.Отваренный в кожуре картофель аккуратно очистите. Растопите на сковороде смалец, всыпьте сахар и выложите картофель.
Кофе и выпечка
Кофе не испортит вашу диету, если вы подойдете к нему по-умному и не забудете заносить кофе с булочками в счет калорий радости. (Да-да, кофе относится к суперпродуктам для похудения, но кофейные напитки с ароматизаторами, сахаром и цельным молоком незаметно