Читайте также
ЖАРКОЕ
«КРОЛИК-НЕЖЕНКА»
Мясо кролика разрубите на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем, и обжарьте до появления золотистой корочки. На обжаренные кусочки положите крупно порезанные кольца лука.Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте. Сметану
Запеканка из брюссельской капусты с сосисками
Необходимые продукты:• капуста брюссельская – 1 кг;• сосиски – 200 г;• морковь средняя – 1 шт.;• молоко – 100 г;• яйцо – 1 шт.;• вино белое сухое – 100 г;• сыр тертый – 50 г;• соль по вкусу;• зелень для украшения.СПОСОБ
Гороховый суп с сосисками
Горох перебрать и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день влить немного воды и сварить горох до мягкости. Затем протереть его через дуршлаг. Сало нарезать небольшими кубиками, разогреть на сковороде, положить туда же муку, поджарить
Жаркое
Холодное мясо телятины нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон, затем поместить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, чеснок, пассерованное томат-пюре, закрыть
Жаркое из кролика
Петрушку, чеснок, маленькие луковицы мелко нарезать. В приготовленную кастрюлю влить распущенное масло, положить нарезанный ломтиками шпик, обработанные куски кролика. Затем добавить целые луковицы и массу из мелко нарубленных лука и зелени.
Щи с сосисками
Ингредиенты:1,5 л куриного бульона, 200 г белокочанной капусты, 200 г сосисок, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 40 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть и нашинковать. Картофель и морковь вымыть, нарезать соломкой. Сосиски нарезать
Жаркое с овощами
1 кг свинины в виде плоского куска, 1 ч. ложка молотой паприки, 2 яблока, сок 1 лимона, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 ст. ложка молотого майорана, 1 ст. ложка молотого тимьяна, 5 ст. ложек растительного масла, 1 стакан пива, соль и перец по вкусу.
Сибирское жаркое
500 г свинины, 200 г соленых грибов, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г бульона, 120 г сметаны, уксус, лавровый лист, соль.
Жаркое по-крестьянски
300 г свинины, 2 картофелины, 1 морковь, ? корня сельдерея, 2 луковицы, 1 стакан мясного бульона или воды, 0,5 стакана сметаны, лавровый лист, перец, соль.
Жаркое из тыквы
Состав: 1 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 ст. л. муки, 2 ч. л. сухарей, 2 ст. л. масла.
Тыкву очистить от кожицы, зерен, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде под крышкой и подать со сметаной. Или обвалять кусочки в муке и обжарить на сковороде.
Жаркое из говядины
Вам понадобится:? 1 кг говядины; ? 1 морковь; ? 1 луковица; ? 1 болгарский перец; ? 3 капли растительного масла; ? 2 ст. ложки томат-пасты (можно взять 1 крупный помидор); ? 3 зубчика чеснока; ? соль, перец, специи по вкусу.Способ приготовления:1. Говядину вымыть,
Жаркое по-домашнему
Подготовка продуктов: 23 мин. Время приготовления: 2 часа 20 мин. Всего: 2 часа 43 мин. ВЫХОД – 4 порции.2 ч. л. оливкового масла1 чашка воды2 ст. л. муки3 ст. л. томатной пасты1/4 ч. л. соли13/4 чашки слабосоленого говяжьего бульона1/4 ч. л. черного молотого перца10