«Имбирная курочка»

«Имбирная курочка»

Главный компонент этого блюда, безусловно, куриное мясо, но пикантный аромат и обжигающий вкус ему придает имбирь, обладающий поистине магической силой. Он быстро снимает усталость, обладает мощным тонизирующим свойством, является замечательным средством от старения, повышает мужскую потенцию и помогает избавиться от женской фригидности. Эту пряность обязательно надо взять на вооружение, когда вы сбросите лишние килограммы, а вместе с ними и пару-тройку лет.

Облегчить путь к заветному образу вам как раз и поможет ароматная имбирная курочка. Как вы уже догадались, для ее приготовления вам понадобится куриное филе (0,5 кг) и небольшой кусочек имбирного корня длиной примерно 4–5 см. Но кроме этого, еще целый букет приправ: 1 чайная ложка сычуаньского перца, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка молотой морской соли, 4 перышка зеленого лука, 1 ломтик свежего имбиря, 3 столовые ложки темного соевого соуса.

Процесс приготовления прост, поэтому отдайте должное божественному аромату имеющихся в вашем распоряжении пряностей, сочините симфонию из этих разрозненных мелодий и от души насладитесь ее роскошным звучанием.

Однако спустимся с небес на землю и займемся делом. Положите куриное мясо в кастрюлю, залейте его кипятком, добавьте тонко нарезанный корень имбиря и доведите до кипения. Варите сначала 10 минут на сильном огне, а затем еще 20 минут на медленном. Снимите кастрюлю с плиты и дайте мясу остыть, не вынимая его из бульона. Остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите на мелкое блюдо.

Сычуаньский и черный перец прокалите на сковороде в течение 30 секунд, разомните, смешайте с морской солью и выложите в небольшую миску. Мелко нарезанный зеленый лук соедините с измельченным имбирем и соевым соусом, выложите в еще одну небольшую миску. В качестве гарнира к этому блюду можно подать листья салата и веточки кинзы.