Растительные продукты
Растительные продукты состоят из нескольких существенно отличающихся по компонентному составу групп – овощи, фрукты, ягоды, зерновые, бобовые, орехи и семечки, грибы. Различен и подход к их использованию в питании.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Растительные антисептики В эволюции живого мира появление веществ защиты растений от насекомых опередило защиту наземной флоры от бактерий на много миллионов лет. В первичных болотах уже квакали гигантские лягушки и росли деревья высотой до 30 м, но бактериальная
РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ Ценным источником полноценных белков являются всевозможные орехи. Грецкие орехи еще в древности называли пищей богатырей. И. В. Мичурин называл орехи хлебом будущего. В них содержится 17 — 20% белка, 12 — 16% углеводов и 60 — 65% жиров, в которых находится
Растительные анаболизаторы Проблемы, связанные с применением в спорте анаболических стероидов (побочные эффекты, генетический риск, допинг-контроль), уже давно толкали ученых на поиск их всевозможных заменителей. В рекламных изданиях не раз появлялись сенсационные
Растительные продукты Ядовитыми могут оказаться не только растения, перечисленные выше, но и обычные продукты питания, например картофель. В течение зимы при неправильном хранении на картофеле появляются ростки, а в самих клубнях накапливается глюкозид соланин. Высоким
Растительные масла Множество растений дают людям свое масло. В каждой стране есть виды растений, снабжающих население традиционным для данной местности маслом: в Азии – хлопок, в Испании, Греции и Кипре – олива, в США – кукуруза и подсолнечник, в Китае – соя. До
Растительные масла Арахисовое масло имеет высокое содержание жирных кислот и липотропных веществ (лецитина, фосфатидов), эффективен как желчегонное средство.Кукурузное масло содержит много антиокислительных форм токоферолов и витамин Е, что способствует снижению
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ Строго говоря, растительные жиры нельзя назвать стопроцентно полезными для нашего организма. Если еще недавно диетологи советовали делать упор в питании на растительные масла, сокращая количество животных жиров, то в наше время доказано, что нашу
Растительные масла Растительные масла — подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное, тыквенное, горчичное, виноградное, кунжутное, арбузное, кедровое, абрикосовое, грецкого ореха, облепихи, расторопши и др. — это противопаразитарная защита, источник необходимых жирных
Растительные белковые продукты Растительные белковые продукты — фасоль, горох, чечевица, бобы, орехи, семечки обладают ценными питательными свойствами. Их можно замачивать, проращивать (кроме фасоли). Из бобовых можно готовить различные похлебки, супы-пюре, каши, котлеты
Растительные белковые продукты Растительные белковые продукты — фасоль, горох, чечевица, бобы, орехи, семечки обладают ценными питательными свойствами. Их можно замачивать, проращивать (кроме фасоли). Из бобовых можно готовить различные похлебки, супы-пюре, каши, котлеты
Растительные масла 160. Что такое кулинарный жир по своему составу? И зачем он нужен?Кулинарный пищевой жир состоит из растительных и животных жиров и растительных рафинированных масел. Нужен он для того, чтобы на нем жарить, тушить; можете добавлять в тесто.161. Маргарин
Замороженные продукты и продукты быстрого приготовления Специалисты по питанию и диетологи сходятся в одном: замораживание – один из наиболее щадящих питательные и органолептические (вкус и запах) свойства продуктов способ их хранения.Продукты, замороженные способом,
Растительные иммуномодуляторы Средства зеленой аптеки полезны и при первичной, и при вторичной профилактике ревматических болезней. Только не следует забывать, что природные иммуномодуляторы нельзя принимать во время обострения болезни, а лишь спустя 3–4 недели. В
Растительные масла Арахисовое масло имеет высокое содержание жирных кислот и липотропных веществ (лецитина, фосфатидов), эффективно как желчегонное средство.Кукурузное масло содержит много антиокислительных форм токоферолов и витамин Е, что способствует снижению
Растительные масла Растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное, соевое и др.) являются источниками незаменимых жирных кислот и витамина Е. В принципе, растительное масло можно приготовить из любых ореховых и семечковых плодов.Следует иметь в виду, что все
20.1. Растительные адаптогены Удивительно устроен человек: он огорчается, когда теряет богатство, но равнодушен к тому, что безвозвратно уходят дни жизни. Абу-ль-Фарадж ибн ХарунПочти все популярные адаптогены растительного происхождения свободно продаются у нас в