Растительные масла
Растительные масла
Растительные масла — подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное, тыквенное, горчичное, виноградное, кунжутное, арбузное, кедровое, абрикосовое, грецкого ореха, облепихи, расторопши и др. — это противопаразитарная защита, источник необходимых жирных кислот, витаминов и просто прекрасная приправа к любым блюдам. Если в Вашем городе негде купить ценные масла, можно измельчить в ступке щепотку семян укропа, петрушки, листик лавра, сушеных овощей или чеснок, залить их нерафинированным растительным маслом и дать настояться. Получится ароматная приправа, которой можно заправить, например, блюдо из круп. Но лучше заказать такие масла посылкой, потому что масло — очень ценный продукт. Несмотря на то, что специалисты в области сыроедения отрицают масла, аргументируя это тем, что они не растут в бутылках на дереве, я все проверяю на практике. Содержащаяся в нашей крови плазма — это не вода с растворенными питательными веществами — это масло! Масло может очистить наши клетки от токсинов, растворить и вывести их. Но масло должно быть свежим, сыродавленным, обязательно нерафинированным. Употребление таких масел способствует регулированию обменных процессов и жирового баланса.
Особенно рекомендую веганам, сыроедам, беременным женщинам и детям льняное масло, содержащее необходимые омега-кислоты.
Будьте внимательны: в магазинах подсолнечное и оливковое масло бывает двух видов — рафинированное и нерафинированное. Любые рафинированные продукты мы не покупаем. Поэтому для приготовления пищи можно купить нерафинированное масло (например, «Ароматное»,»Россиянка», «Кубанское»). Оно очищено методом вымораживания осадка, а не путем рафинирования. Для приготовления салатов без термической обработки лучше всего купить домашнее масло на рынке, а еще лучше, если есть возможность, привести с юга, где растет подсолнечник и масло готовится повсеместно. Такое масло тоже бывает двух видов: из нежареных и жареных семечек. Конечно, масло из жареных семечек более ароматное, но лучше покупать из нежареных, поскольку оно более ценное. В процессе нагревания подсолнечного масла оно приобретает токсичные свойства. Самое лучшее масло для жарки — оливковое, потому что оно термоустойчиво.
Сыродавленные нерафинированные масла, особенно, льняное, очень важны в питании, прежде всего — для беременных женщин и детей. Они насыщают организм незаменимыми аминокислотами в период, пока собственная симбиотная микрофлора находится на стадии формирования и роста. В периоды перехода на экологичное питание, во время очищения организма это хорошая поддержка. Масла можно употреблять, как БАД, по ложечке перед едой, но, если есть возможность, то использовать их при приготовлении салатов и других блюд.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.