Тыквенный суп-пюре с облепихой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тыквенный суп-пюре с облепихой

– 500 г тыквы,

– 0,5 стакана ягод облепихи,

– 1 морковь,

– 1 корень сельдерея,

– 1 корень петрушки,

– 1 стакан молока или сливок,

– 5 столовых ложке сметаны,

– 1 столовая ложка муки,

– небольшой пучок укропа,

– соль и сахар по вкусу,

– 1,5 литра воды.

Способ приготовления:

Овощи почистите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю, залейте кипящей водой и поставьте вариться до мягкости. Ягоды облепихи протрите через сито, укроп мелко нарежьте. Из молока или сливок, сметаны и муки приготовьте заправку.

Сварившиеся овощи протрите через сито или измельчите блендером. На маленьком огне доведите суп до кипения, заправьте сметанно-молочной заправкой. Снимите с огня, добавьте зелень укропа и облепиховое пюре. Подавайте суп с отварными рисом или вермишелью или пшеничными гренками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.