Только сырая пища

Только сырая пища

Это базовый принцип живого питания, который отличает его от всех остальных многочисленных систем, которые существуют в мире, в том числе и от очень близкого к нему по составу продуктов, но очень далекого по основной идее вегетарианства. А ведь есть еще макробиотика, раздельное питание, аюрведическое питание. Я уже не говорю о многочисленных диетах — как любительских, так и разработанных ведущими институтами. Некоторые из них направлены только на снижение веса, другие — на профилактику и лечение отдельных болезней. И все эти системы и диеты в основе своей имеют пищу, обработанную термически, то есть умерщвленную.

Живое питание целиком и полностью основано на сырой еде, которая если и прошла какую-то кулинарную обработку, то минимальную, не затронувшую основную структуру и состав изначального продукта и не разрушившую содержащиеся в нем энзимы. Такая пища усваивается быстро и практически целиком.

Конечно, самая лучшая еда — это цельные плоды растений, которые мы употребляем в совсем неизмененном состоянии. Многие сыроеды с большим опытом так и поступают — они не готовят еду вообще, съедая фрукты, овощи, листья и орехи целиком и не смешивая друг с другом. Но для человека, который не был с раннего детства взращен на такой еде, это может быть непривычным и в какой-то мере скучным, не удовлетворяющим его вкусовые потребности. Кроме того, это несколько сужает круг доступных продуктов питания. Поэтому существует несколько способов приготовления пищи, которые немного ее преобразуют, оставляя при этом живой, то есть не разрушая энзимов и сохраняя почти все витамины. К ним относятся вымачивание, измельчение, квашение, проращивание, заморозка и сушка при низких, не превышающих 42 °C, температурах. С их помощью разнообразится рацион сыроеда, а также появляется возможность сохранять овощи и фрукты впрок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Пища

Пища Пища, поступающая в желудочно-кишечный тракт человека, состоит из нутриентов собственно питательных веществ, которые всасываются, и балластных веществ, которые не всасываются, но играют важную роль в жизни. В состав продуктов питания входят белки, жиры, углеводы,


Почему вторично разогретая пища не только не полезна, но даже может быть вредна

Почему вторично разогретая пища не только не полезна, но даже может быть вредна Однажды ученые поставили следующий опыт со 150 мышами: 50 мышам давали свежесваренную пишу; другие 50 мышей получали пищу, которая сначала на 20 мин ставилась на холод, а затем снова разогревалась.


Глава 3. Сырая еда для полного здоровья

Глава 3. Сырая еда для полного здоровья Термообработка ради уничтожения микробовВплоть до конца XIX в. фрукты были очень популярной едой, и доля вареной пищи в рационе была существенно меньше, чем сейчас. Движение сыроедов 120 лет назад бурно развивалось. Но


Пища

Пища Теперь мы подошли к следующему важному разделу: из чего состоит наша пища? Какую роль играют компоненты пищи в поддержании нормальной жизнедеятельности


Пища

Пища Никакая пища для больного не имеет хорошего вкуса, или же безвкусна; неприятный вкус во рту, усиливающийся по утрам; сухость без жажды — Пульсатилла.Горячая пища является самой приятной — Нукс Вомика.Холодная пища является самой приятной —


Часть III Сырая пища возвращает молодость и здоровье

Часть III Сырая пища возвращает молодость и здоровье Глава 1. Переходим на сыроедение Два способа питания Если вы всерьез решили принять сырую диету в качестве основного способа питания, приобретение навыков приготовления сырой пищи имеет решающее значение. И при этом не


Йод — пища для ума?

Йод — пища для ума? Последствия йодной недостаточности для здоровья не ограничиваются развитием зоба. Нехватка в тканях тиреоидных гормонов — главных стимуляторов всех обменных процессов — влияет на весь организм, особенно на те органы и ткани, которым необходим


Пища для ума

ВВЕДЕНИЕ Хотите узнать, как можно просто и недорого похудеть, а заодно и улучшить свой внешний вид и поправить здоровье? Тогда вы правильно сделали, что взяли в руки нашу книгу. Мы расскажем вам об основах русской кухни, о простых и вкусных национальных блюдах, о том, как


Правило 33 Помните — здоровая пища растет только на здоровой почве!

Правило 33 Помните — здоровая пища растет только на здоровой почве! Экологически чистые продукты — это продукты, выращенные на хорошем грунте, в который не вносились какие-либо химические подкормки. Почва была удобрена только органическими веществами. Ученые выявили,


Секрет 1: Ешьте только тогда, когда вы голодны, и пейте только тогда, когда вы испытываете жажду

Секрет 1: Ешьте только тогда, когда вы голодны, и пейте только тогда, когда вы испытываете жажду Есть такая житейская мудрость: «Очень мало людей умирают от недоедания, зато очень много — от переедания». Еще одна житейская мудрость гласит: «Одна половина съеденного нами