Раздельное питание

Раздельное питание

Сегодня среди приверженцев здорового образа жизни все больше сторонников раздельного питания. Эта система была разработана врачом-натурологом Гербертом Шелтоном. В основе раздельного питания лежит принцип употребления в пищу только совместимых друг с другом продуктов. Одновременно нельзя есть белковые и углеводные продукты. В переваривании пищи участвуют разные ферменты, одни из них нуждаются в кислой, другие в щелочной среде. Кислотной среды требует белковая пища: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, нежирные сыры, а также семечковые (яблоки, груши и т. д.), косточковые (абрикосы, вишни, сливы и проч.), цитрусовые фрукты, ягоды, фруктовые чаи и соки, сидр, сухие и полусухие вина, шампанское, продукты из сои, арахис. В щелочной среде нуждаются углеводные продукты: злаковые, мучные изделия, некоторые овощи (картофель, зеленая капуста, помидоры, шпинат), финики, инжир, сушеные абрикосы, изюм, сладости, пиво.

При одновременном употреблении белков и углеводов или жиров и белков включаются обе группы ферментов, которые начинают противодействовать друг другу. В результате процессы переваривания замедляются, повышается нагрузка на пищеваритильную систему, а непереработанная еда откладывается в организме в виде жира и токсинов. В результате появляется лишний вес, а вслед за ним и проблемы со здоровьем. Поэтому к своему рациону нужно подходить с особой избирательностью.

В раздельном питании придерживаются нескольких правил:

• Пищу употребляют только при ощущении голода, то есть ограничиваются одноразовым или двухразовым приемом. При этом переедать ни в коем случае нельзя.

• Половину ежедневного рациона должны составлять сырые растительные продукты.

• Животную пищу нельзя есть одновременно с крахмальными продуктами (пшеницей, рожью, овсом) и продуктами из них (хлеб, лапша, макароны и т. п.), так как это грозит плохим усвоением первых и вторых.

• Мясо, птицу, рыбу нужно есть только постными и сочетать их с зелеными овощами, так как это улучшает их переваривание и выведение излишнего холестерина из крови.

• Животные белки нельзя употреблять с алкоголем, так как он блокирует особое вещество пепсин, необходимое для переваривания животных белков.

• Фрукты или ягоды нужно есть отдельно за 20–30 минут до еды. Особенно дыни и арбузы.

• Молоко также важно употреблять как отдельную пищу, так как оно замедляет процессы переваривания других продуктов.

• Яйца необходимо есть с зелеными (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы, салат, зеленый лук) и некрахмалистыми овощами (капуста белокочанная, репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек). Это уменьшает вред холестерина, содержащегося в желтке.

• Следует ограничить или вообще исключить употребление сахара, солений, копчений, кофе, чая, какао, колбас, рафинированных масел, консервов, сухого и сгущенного молока.

• Варенье, джемы, сиропы нужно есть отдельно, так как в сочетании с другими продуктами они могут вызывать брожение.

• Очень важно правильно принимать воду: за 10 минут до еды, не менее чем через полчаса после фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

• Употреблять стоит блюда только комнатной температуры.

• Обязательно нужно отдыхать до и после еды.

• Во время приема пищи важно позитивно мыслить.

Преимущества

Раздельное питание разгружает организм от шлаков и токсинов и позволяет сбросить лишний вес.

Человек забывает о тяжести в желудке, изжоге, болях в кишечнике.

Правильное сочетание продуктов обеспечивает человека большим количеством энергии. Постоянное обращение к этой системе улучшает самочувствие и внешний вид.

Недостатки

Раздельное питание требует подготовки организма. Нельзя сразу в омут бросаться с головой, пытаясь достигнуть максимальных результатов. Конечно, довольно сложно привыкнуть к постоянному чувству голода и разобраться с правильным сочетанием продуктов.

Кроме того, считается, что раздельное питание нарушает нормальные процессы пищеварения, ухудшает работу кишечника в результате одноразового или двухразового питания.

Конечно, я в борьбе со своим недугом испробовала и эту систему питания. Мне непросто было усвоить, как нужно правильно сочетать продукты, но со временем я освоила и раздельное питание. Первые две недели я действительно почувствовала улучшения в самочувствии. Но радость моя была недолгой. На третьей неделе у меня появилась боли в желудке, поэтому от такого лечения я без раздумий отказалась.