Борщ на грибном бульоне с черносливом
Борщ на грибном бульоне с черносливом
300 г свежих грибов, 200 г чернослива, 2 свеклы, 1 морковь, 1–2 корня петрушки, 1 луковица, 5–6 ст. ложек томатной пасты, черный перец горошком, лавровый лист, сахар, соль.
Грибы очистить, произвольно нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Чернослив промыть, залить грибным бульоном и варить 25–30 мин.
Свеклу, морковь, петрушку и лук очистить и нарезать соломкой. Положить их в сковороду, добавить томатную пасту и немного сахара, перемешать и потушить на слабом огне до полуготовности.
Грибы положить к черносливу, добавить протушенную смесь, положить лавровый лист и перец (по вкусу), посолить и варить до готовности.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Полслова о бульоне.
Полслова о бульоне. Бульон выдумали французы. Они называли бульон «мясным» отваром, и для них это – сущая правда. Как и отвары ягод, бульоны дают мягкий эффект, в умеренных количествах обладают высокой усвояемостью, а кроме того – сохраняют аромат исходного продукта. Тот,
БОРЩ НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ
БОРЩ НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ Продукты: капуста 110 г, свекла 80 г, картофель 70 г, морковь 20 г, помидоры 60 г, зелень петрушки, масло сливочное 15 г, вода 400 г, сметана 30 г, лимонная кислота по вкусу.Нашинкованную очищенную свеклу сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде,
Грибной борщ с черносливом
Грибной борщ с черносливом Ингредиенты: 50 г сушеных белых грибов, 200 г чернослива, 300 г свеклы, 1–2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 50 г томатной пасты, 20 г сливочного масла, 25 мл яблочного уксуса, 10 г сахара, 2–3 лавровых листа, 6–8 горошин черного перца, 100 г сметаны, 1
Борщ на овощном бульоне
Борщ на овощном бульоне Ингредиенты:Свекла – 2 шт.Капуста (свежая или квашеная) – 300 гМорковь – 2 шт.Корни петрушки – 2 шт.Репчатый лук – 2 шт.Картофель – 7 шт.Чеснок – 2 зубчикаТоматная паста – 50 гНерафинированное растительное масло – 50 гШпик – 100 гСахар – 1 столовая
Борщ с грибами и черносливом
Борщ с грибами и черносливом Ингредиенты:Чернослив – 100 гСушеные белые грибы – 100 гСвекла – 2 шт.Капуста (свежая или квашеная) – 300 гМорковь – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Репчатый лук – 1 шт.Томатная паста – 50 гНерафинированное растительное масло – 50 гШпик – 100 гСахар – 1
Грибной суп на мясном бульоне
Грибной суп на мясном бульоне Состав: 4 стакана мясного или куриного бульона, 100 г грибов, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, 1 ст. л. петрушки, 1 луковица, 1 соленый огурец, немного вермишели. Довести до кипения бульон, добавить мелко