Часть третья Органы вкуса и здоровье

Часть третья

Органы вкуса и здоровье

Читатель, в твоем сознании к этому моменту, возможно, уже обнаружилась четкая взаимосвязь эмоций и тех двух чувств, которые мы уже успели рассмотреть: зрения и слуха. Сейчас мы будем изучать третье чувство – вкус. Однако предварительно читателю предлагается провести небольшой, но познавательный эксперимент.

Найдите спокойное место у себя дома или на даче, сядьте удобно, расслабьтесь, сделайте глубокий вдох и медленный выдох. Закройте глаза и вспомните свое любимое блюдо. Постарайтесь вызвать в памяти его вкус, насладитесь этим вкусом.

А сейчас мысленно попробуйте изменить вкус своего любимого блюда, добавьте в него какие-нибудь приправы, соус или что-то еще. Можете ли вы прямо сейчас составить сочетание вкусов этого блюда и еще одного своего блюда, например свежеприготовленного салата из овощей.

Продолжая сидеть с закрытыми глазами, вспомните, любите ли вы готовить? Можете ли вы прочитать какой-то новый рецепт и по его ингредиентам понять, какой вкус будет у этого блюда? Вспомните, вы готовите любимые блюда строго по рецептам или доверяете своим ощущениям?

Немного передохните, и пойдем дальше. Подумайте, есть ли какая-нибудь еда, которую вы предпочитаете, когда вам грустно? Есть ли у вас еда, которая навевает воспоминания – хорошие или плохие? Существует ли еда, которая вам не нравится? Почему она вам не нравится: из-за вкуса, запаха, ощущения или внешнего вида. Может быть, эта еда связана с вашими негативными воспоминаниями из прошлого?

А теперь вспомните вкус пищи, который вам очень нравится. Как правило, у каждого человека есть своя любимая еда. Людям нравится получать удовольствие от пищи. Например, люди часто пьют чашку горячего шоколада, чтобы успокоиться, чтобы испытать ощущение уюта. Горячий чай также успокаивает и согревает. Эти ощущения возникают у нас как от вкуса напитка, так и от ощущения теплой чашки в ладонях.

Хрустящая пища, сухарики или чипсы, иногда помогает снять избыточное напряжение. Зачастую именно по этой причине люди не могут придерживаться длительное время выбранной диеты, ведь сидящий на диете человек отказывается не только от калорий, но и ощущения удовольствия от приема любимой пищи.