Соус «Бешамель»
Вам понадобится:
? 250 мл обезжиренного молока; ? 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ? 1 кубик овощного бульона; ? мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.
Способ приготовления:
1. Холодное молоко смешать с крахмалом, подогреть на медленном огне, добавить бульонный кубик, мускатный орех, перец и соль.
2. Готовить, непрерывно помешивая, до загустения.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Соевый соус бешамель Состав. 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка кунжутного масла, 100 мл воды, 100 мл соевого соуса.Способ приготовления: Поджарить до золотистого цвета ложку пшеничной муки на кунжутном масле, добавить воды и варить при непрерывном помешивании до
СОУС БЕШАМЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ Продукты: молоко 50 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 5 г.Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло – желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в
СОУС БЕШАМЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ Продукты: молоко 55 г, мука пшеничная 7 г, масло сливочное 7 г.Муку подсушить в духовке на сковороде без жира до светло – желтого цвета и охладить. Молоко вскипятить. Четвертую часть молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в
Яблочный соус ИНГРЕДИЕНТЫЯблоки – 2 шт.Вода – 100 млСахар – 4 столовые ложкиКукурузный крахмал – 2 чайные ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЯблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими дольками и отварить в кипящей воде с добавлением сахара.Остывшие
Соус из сухофруктов ИНГРЕДИЕНТЫСмесь сухофруктов – 4 столовые ложкиВода – 150 млСахар – 3 столовые ложкиКартофельный крахмал – 1 столовая ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯСухофрукты перебрать, промыть холодной водой, залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 3 часа
Пудинг мясной паровой под соусом «бешамель» 150 г мяса (мякоть), 1/2 яйца, 1/2 стакана молока, 10 г картофельной муки, 15 г сливочного масла, соль по вкусу.Мясо промыть, нарезать на небольшие куски и варить до готовности. Отварное мясо охладить и пропустить 2 раза через мясорубку.
Бефстроганов из отварного мяса под соусом «Бешамель» 100 г мяса, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 10 г зелени. Для соуса «Бешамель»: 10 г муки, 1/2 стакана молока, соль по вкусу.Соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, процедить, затем влить в горячее
Деревенский соус Рецепт Элайны Лав1 чашка конопляного семени или грецких орехов;4 ч. ложки лимонного сока или 2 ? ч. ложки сырого яблочного уксуса;1 ч. ложка морской соли;1 ч. ложка лукового порошка;1 ч. ложка чесночного порошка;? чашки воды;1 ч. ложка сухого укропа;2 ч. ложки
Соус луковый Понадобится:Бульон овощной — 500 мл,Мука пшеничная — 50 г,Масло сливочное — 50 г,Лук репчатый — 50 г,Соль.Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Добавьте бульон, варите еще 20 минут. Посолите по
Соус бешамель Понадобится:Молоко — 500 мл,Масло сливочное — 50 г,Мука — 70 г,Соль.Масло растопите в кастрюле, не доводя до кипения. Добавьте пшеничную муку, тщательно перемешайте и залейте молоком. Варите до загустения 20 минут, затем процедите через дуршлаг и
Соус «Бешамель» Вам понадобится:? 250 мл обезжиренного молока; ? 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ? 1 кубик овощного бульона; ? мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.Способ приготовления:1. Холодное молоко смешать с крахмалом, подогреть на медленном огне, добавить
Соус клюквенный Вам понадобится:? ? стакана клюквы; ? ? стакана обезжиренного йогурта; ? соль, сахарозаменитель.Способ приготовления:1. Клюкву вымыть, размять вилкой, протереть через сито.2. В клюквенное пюре добавить соль и сахарозаменитель, перемешать.3. Постепенно по
Свиные уши под соусом бешамель для укрепления иммунитета Сколько штук и какого размера ушей вы используете – не знаю, потому просто опишу технологию приготовления.Уши вычистить, замочить на 6 часов в холодной воде, промыть тщательнейшим образом. Положить в холодную воду